首頁 » 家事廚藝通 » 《幼兒食譜》營養又健康,寶寶吃了頭好壯壯

《幼兒食譜》營養又健康,寶寶吃了頭好壯壯

《幼兒食譜》豬大骨高湯底蛋羹粥

FavoriteLoading收藏文章

常利用假日熬了三、四個鐘頭的豬大骨高湯,冷卻後分裝冰到冷凍庫,需要時再取下來使用,這些常常是我為孩子準備餐時的好幫手,有時會故意留下一些豬大骨高湯底,沒有冰到冷凍櫃去,為的就是要和冰箱裡的食材做簡單的料理(或麵、或飯、或粥)

這一次就來介紹簡單的豬大骨高湯底蛋羹粥~《幼兒食譜》豬大骨高湯底蛋羹粥材料(1人/1碗):
白米 1/3 米杯《幼兒食譜》豬大骨高湯底蛋羹粥豬大骨高湯 1.5米杯(5倍粥)
豬肉 二片 (可依各人喜愛而定)
綠花菜 少許《幼兒食譜》豬大骨高湯底蛋羹粥

作法:
1、先將冰箱的豬大骨高湯取出,將湯面上的油脂撈起後備用(這些是貨真價實的豬油,別輕易丟棄,燙青菜時可以加入一些拌香)《幼兒食譜》豬大骨高湯底蛋羹粥

 

2、豬肉片切條,加入一些食鹽,按摩一番,再用清水洗滌後備用《幼兒食譜》豬大骨高湯底蛋羹粥

3、白米洗乾淨後加入豬大骨高湯,開火煮粥(初時要翻攪避免黏鍋),煮滾後加入已洗滌乾淨的綠花菜,轉小火繼續熬煮;二分鐘過後在將肉條至入鍋中,一樣小火熬煮(偶爾也是要翻攪鍋內物)

《幼兒食譜》豬大骨高湯底蛋羹粥

4、待米飯、菜和肉都已熟透,再打散蛋,讓蛋汁經由瀝水撈勺落至鍋中,翻攪一下鍋中物即可熄火(喜歡有點鹹味的,可以在熄火前加入少許食鹽)《幼兒食譜》豬大骨高湯底蛋羹粥

蛋羹粥8.JPG蛋羹粥很易煮,加了豬大骨高湯,營養滿滿哩~若是給1-2歲的嬰幼兒食用,也是可以的(考慮孩子的乳齒發展狀況,花椰菜和肉條可以不加,或是剁碎入鍋)《幼兒食譜》豬大骨高湯底蛋羹粥

《幼兒食譜》豬大骨高湯底蛋羹粥 豬大骨高湯作法:
1、豬大骨2支(可請店家幫忙剁塊),先用熱水汆燙過
2、將汆燙過的豬大骨置入裝滿3~4公升開水的鍋中
3、一把枸杞洗淨後也置入鍋中(可省)
4、開大火,水滾後轉小火熬煮3~4小時,熄火。待涼後,撈起豬大骨即可
❦美岱子@廣播電台❦】授權轉載 原文出處【∥幼兒食譜∥豬大骨高湯底蛋羹粥

延伸閱讀:【媽媽必學】寶寶一口吃下十種副食品妙方


相關內容:

這篇文章對您是否有幫助?
這篇文章對您是否有幫助?

關於作者

美岱子

職業婦女,雙子媽,我愛用文字與照片記錄孩子成長與生活點滴。教養可以浪漫、閱讀創造價值、旅行豐富生命。生活,是交會於柴米油鹽之間的各種感動與確幸!期待可以和大家互相交流資訊、互相學習、一起成長。

推薦閱讀

我要回應

我要留言