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【幼兒食譜】米料理偷吃步!全靠自製紅醬

【幼兒食譜】米料理偷吃步!全靠自製紅醬
FavoriteLoading收藏文章編按:醬料讓媽媽在料理上可以更輕鬆多變,而自製醬料除了安心之外,還能專門客製寶寶也能吃的版本,寶寶版的紅醬能夠讓副食品口味更豐富,也更健康營養哦!

紅醬材料:台灣洋蔥、馬鈴薯、蕃茄、鹽巴
【寶寶餐點偷吃步】紅醬 米料理

紅醬作法:

1.洋蔥刨絲。
2.馬鈴薯刨絲或滾刀切。(看寶寶的吞嚥能力決定)
3.蕃茄切切對半 在表皮上面劃刀。(蒸熟後好去皮)
4.量積約灑一點鹽巴。
5.放入碗公內加上蓋子,外鍋放一杯水。
6.蒸熟之後去掉蕃茄的外皮。(很輕鬆可以挑起)
7.省去蕃茄還要先燙去皮的動作。
【寶寶餐點偷吃步】紅醬 米料理

壓碎後等冷卻就可以裝袋。如果寶寶比較喜歡稀泥的口感,可以放入果汁機裡打成糊狀。
【寶寶餐點偷吃步】紅醬 米料理

冰凍起來之後可以做料理的基底,無論是加上肉泥或是海鮮都可以變化很多種不同的麵飯料理。(有一種版本,是添加蕃茄醬,整體狀況會比較鮮紅和市售口感很像,但寶寶吃的就免了!)

這天中午主食是「米粄條佐紅醬咕咕雞」!取出適量紅醬+冷開水+雞肉泥煮開,加入米粄條和本日精選「青菜」。
【寶寶餐點偷吃步】紅醬 米料理

3~5分鐘就可以快速完成,媽咪偶而也想輕鬆一下,最近幫寶寶選擇米類製品多於麥麵製品是考量麩質問題!且有一說南方潮濕,適合吃米。北方乾燥,適合吃麥。家族又多痰濕體質!
【寶寶餐點偷吃步】紅醬 米料理

近幾天都在下雨(其實該說2016這一年,還真的是溼答答耶!)所以最近就把主食改為以米為主。粄條/米苔目/碗糕都是寶寶不錯的選擇喔!
一枚銅錢&48個結】授權轉載 原文出處【寶寶餐點偷吃步-紅醬米料理

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關於作者

48結

古時候的銅錢都會用繩子串起來,古早形容如果一個人連一枚銅錢都要串起來並打24個結,就代表這個人視錢如命... 而今處在這個錢薄如絲的年代,身為小資娘一族的我當然得打上48個結。 除了要省之有道之外還得享受人生~

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