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【烤箱食譜】比麥當當的薯條還要好吃的酥脆【烤馬鈴薯】無敵簡單

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如果您家有小朋友對麥當當的薯條非常有好感的話!

您就要仔細看看這篇「烤馬鈴薯」食譜,

自已在家烤薯條,保證烤出來比麥當當的還要好吃、而且也有酥脆感喔!

因為女兒太愛吃麥當當的薯條了,所以紜琪媽上網找了好幾款薯條的作法~

這個作法是最相像、最酥脆、最像麥當當薯條的作法 

本來桌上這剩下的烤馬鈴薯是要留給紜琪爸吃的,

而且她明明跟我說她晚餐已經吃得很飽了啊~結果這剩下的薯條又被她秒殺了!

我們又不是油炸的,那這酥脆感到底如何來的呢?

不知道你們是否和我一樣,

去麥當當吃薯條的時侯,還會跟服務員要一包胡椒鹽!

這就是「吃重鹹」啊~當然是比較不健康的吃法 

 

但真的好吃到連我女兒也學我一樣,每次都要跟服務員要胡椒鹽了啦

 

其實備料真的無敵簡單,

就馬鈴薯、鹽巴、黑胡椒、橄欖油較健康(沙拉油也行)

然後馬鈴薯去皮洗淨後…

請切成條狀,建議不要切的太細,

因為太細的話進烤箱烤會縮水,縮水後就咬不出馬鈴薯的口感了!

酥脆感怎麼來的?

在進烤箱前泡水(已煮熟的冷開水)30分鐘是重點

泡水的目的會去除多餘的澱粉,這樣會使口感更加清脆、且去除馬鈴薯本身的黏滑感喔!!

30分鐘過後,請將馬鈴薯以餐巾紙稍微的吸乾!!

接著就可以灑上黑胡椒、鹽巴及倒些橄欖油了~ (自已視其口味酌量使用)

然後你可以將馬鈴薯放進大口鍋子中,

在加入調味料後,將鍋子上下搖晃,使調味料沾滿每一根馬鈴薯。

然後舖上烘焙紙後將馬鈴薯送進烤箱,烤箱溫度先設定200度、40分鐘。

接著第一個20分鐘時,請將每一條馬鈴薯一一翻面。

四十分鐘過後,我會再將溫度調整至220度,

然後再烤個5~8分鐘,直至馬鈴薯稍呈金黃色這樣!

(因為每家烤箱溫度不大相同,所以您們可以自已視馬鈴薯的顏色來調整溫度及時間嘍)

烤得愈久,口感會愈硬,但時間不夠又不太有酥脆口感,

所以自已試試…如果口感不OK~下次再調整一下烤的溫度及時間,

相信一次次絕對能烤出最好吃、最合您口味的烤薯條了!

女兒倆真的超愛吃,我在拍照時,她的小手就一直在鏡頭前抓去吃! 

猜得出來這支小手是誰的嗎? (Vivi)

她真的超愛吃麥當當的薯條,不過我們沒常帶她去吃啦! 因為實在是太不健康了~

我自已也是一條接著一條往嘴裡塞,因為真的是會愈吃愈涮嘴耶!!

烤出來後,如果覺得味道不夠重,自已可以再酌量下一些鹽巴或黑胡椒嘍~

雖然烤的時間有點長,但烤出來的成品真的讓人讚口不絕唷!!

年節將至,妳們也試著做做看,招待客人朋友們的小點心它最合適了!

而且保證小朋友吃完了一盤還要再來一盤呀~

備料超簡單,完全沒難度!!   快跟著紜琪媽的食譜來試試吧!!

喜歡這【烤馬鈴薯】食譜嗎?  

請您不吝幫紜琪媽咪「按讚」「分享」或「留言」吧~不甚感激!!

 

 

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關於作者

紜琪媽咪

我是對編髮有興趣、喜愛家居佈置美學、熱愛分享懶人食譜的【紜琪媽咪】,當了媽媽後才學習怎麼當媽媽,育兒生活、媽咪食譜、編髮教學、教養這條路、生活小撇步…等,希望分享的文章你們都能受用。

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