首頁 » 家事廚藝通 » 媽媽廚房經 » 【甜點食譜】雙色芒果奶酪:香濃綿密

【甜點食譜】雙色芒果奶酪:香濃綿密

自製雙色芒果奶酪

FavoriteLoading收藏文章

夏天大出的芒果,除了直接吃以外,大家最愛的就是芒果奶酪啦!一口芒果一口奶酪,點心時間是這麼的美好。
自製雙色芒果奶酪

其實芒果奶酪只要三樣東西就可以自製了!做奶酪只需要三種食材,奶酪質地柔滑細嫩入口即化,超簡單!
(推薦閱讀:【手做DIY】自製鮮奶酪)

準備材料

1.鮮奶:300cc
2.芒果:1顆〜2顆
3.吉利片:5片
4.砂糖(可加可不加):10g
5.奶酪比例:鮮奶和吉利片=3:2、或是1:1

300g的鮮奶和2片的吉利片,1:1口感比較札實、3:2口感比較滑嫩,這次做得比較扎實的口感1:1。
自製雙色芒果奶酪

步驟一:先把吉利片3片泡冰水、泡軟。
自製雙色芒果奶酪

步驟二:開火把3片吉利丁加入300cc牛奶,攪拌到全部溶解。
自製雙色芒果奶酪

步驟三:倒入保羅瓶,先拿去冰箱冷藏,冷藏到凝固。
自製雙色芒果奶酪

步驟四:準備200g的芒果,打成泥。
自製雙色芒果奶酪

芒果泥加熱。
自製雙色芒果奶酪

步驟五:把泡過水的2片吉利片加入200g的芒果泥。
自製雙色芒果奶酪

自製雙色芒果奶酪

等凝固後的牛奶奶酪再慢慢加入芒果泥在上面,剩下的芒果就可以直接鋪在上面,就變成芒果奶酪了!放進冰箱,等待全部凝固。

寶寶要吃所以不加糖,如果嫌鮮奶不夠甜,可以再加熱的時候加入點砂糖。小小林超愛的芒果奶酪,出爐囉!是不是很簡單呢!

但是切記,不要放在室溫下太久,會融化掉,因為沒有添加鮮奶油凝固,所以無法室溫下定型,但是為了健康,就趕快吃掉吧!
自製雙色芒果奶酪

啊!開動啦!
自製雙色芒果奶酪

哥先吃了!炎炎夏日,趕快吃甜點消暑一下。
自製雙色芒果奶酪

不知道大家有沒有吃過那種很綠的芒果,嫁給老公後才吃過南部的綠芒果。之前每次吃芒果老公都會說沒有「芒果味」,我就說:芒果不就這樣!哪來的芒果味啊!
(推薦閱讀:【食譜】夏日清爽點心-水果鮮奶酪)

原來是老公家屏東的阿姨他們,夏天都會固定寄來綠色的芒果,我都以為那是沒有熟的芒果不肯切,公公就會自己切給我們吃,告訴我:這真的可以吃啦!
自製雙色芒果奶酪

自製雙色芒果奶酪

吃起來跟愛文芒果金煌芒果味道真的不一樣,原來它是土芒果,味道真的很好吃,難怪老公說:這才是芒果味啊!
踢昏你的走跳人生】授權轉載 原文出處【自製雙色芒果奶酪

這篇文章對您是否有幫助?
這篇文章對您是否有幫助?

關於作者

婷婷

我是3寶媽
喜歡分享育兒 玩創意 帶著孩子探索這世界!
用創造力帶領孩子點燃生命光亮
實踐藝術生活化 生活藝術化

我要回應

我要留言