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【生活妙招】2分鐘喝檸檬愛玉,免沾手全靠這「台」!

自己搓出純天然【檸檬愛玉】,竟然只要2分鐘

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炎熱的夏日,真的會忍不住想來一杯清涼的飲品。

不過,大家可能都會聽過媽媽耳提面命:「不要在外面買飲料!都是化學添加物!」尤其是加料飲品,像是珍珠或凍飲,食品添加物就更多了(驚)可是呢?不加料的飲料喝起來好空虛啊!湯湯水水的就是少了一點什麼?沒問題,美味生活主廚要來解決大家的煩惱啦!

不需要任何添加物,純天然又Q彈水嫩的愛玉,是大家的好朋友!無論是加蜂蜜檸檬水,或者放進汽水做成氣泡凍飲,都非常百搭。像琥珀般晶瑩的愛玉,在視覺上就充滿清涼感,再加上光滑水嫩、入口即化的特性,讓喝飲料又多了一層享受。
自己搓出純天然【檸檬愛玉】,竟然只要2分鐘

而且主廚要教大家一個超級撇步,只要聰明運用果汁機,就不用自己辛苦手搓愛玉啦!只要把愛玉籽放進去低速攪打,兩分鐘就能輕鬆「搓」出愛玉,不怕手酸,而且衛生不沾手,給小朋友吃更安心。做好後加一點蜂蜜檸檬水,冰在冰箱裡,隨時享受夏季的清新滋味。

材料

1.天然愛玉子:36g
2.水:2400g
3.蜂蜜:1/4杯
4.檸檬汁:1顆
5.黃檸檬:半顆(切片)
6.水:2杯
7.冰塊:適量

準備工作

1.將檸檬擠汁。

作法

1.將愛玉子、水倒入果汁機內,以低速打約 1~2分鐘,快速以棉布 (放網篩上) 過濾。

2.冷藏約20~30分鐘即成天然愛玉凍。

3.將檸檬片、蜂蜜、檸檬汁、水、冰塊混合,將愛玉凍切成小塊後加入。

美味秘訣

製作愛玉需含礦物質成分,請使用一般自來水煮沸放涼或市售礦泉水,愛玉才容易成形。
矽谷美味人妻】授權轉載 原文出處【自己搓出純天然「檸檬愛玉」竟然只要2分鐘

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關於作者

HowLiving美味生活 矽谷美味人妻KT

謝凱婷為人氣料理部落格「矽谷美味人妻」創辦者,是料理研究家,食譜作家和食物攝影師,並出版多本暢銷食譜著作。擅長創意跨國界料理及餐桌氛圍營造,作品常見於國內外各大媒體,並多次接受台灣和美國知名媒體的專訪。目前經營
「美味生活 HowLiving」料理網站,與丈夫和兩個女兒,定居北加州矽谷。

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