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【電鍋食譜】預防感冒!零廚藝又快速的薑蒜雞湯

【電鍋食譜】增強抵抗力、預防感冒的「薑蒜雞湯」三種食材超簡單快速雞湯

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冬天這季節真的讓人覺得很可怕,小朋友感冒生病看醫生的機率都比夏天來得高。然後前幾天早晚的溫度又相差了十度左右,我問:「妳們班感冒的人多嗎?」她們倆都說:「還蠻多的!」。

媽咪們!今天要跟大家分享的這鍋湯,真的不需要太多時間的零廚藝食譜。而且食材準備起來也非常輕鬆,只要三種,三種,您真的沒聽錯啊!是一道零廚藝懶人食譜來的,紜琪媽咪最不喜歡麻煩事啊!

我們都是非常忙碌的媽咪們,每天有排山倒海的工作量,簡單快速的料理才是王道啊!是說我們好久不見了,大家久久看我們家雙胞胎女兒一次,有沒有覺得又不一樣了呢!

這時候正值發育期的姊妹倆,尤其是妹妹,身高成長的速度飛快,體重也比去年這個時期多了10kg。終於有養出一點成就感來了。這gina妹妹目前的身高已經有156cm了,現在幫她綁頭髮都叫她要坐著!因為她若站著讓我綁,媽媽就會無法將她的馬尾綁高高了!
【電鍋食譜】增強抵抗力、預防感冒的「薑蒜雞湯」三種食材超簡單快速雞湯

而面對這寒冷的冬天,今天要介紹的這道湯品蠻溫和的,不會讓您補過頭了!放心啦!既可以增強免疫力、預防感冒又能暖身滋補,熱熱的一口喝下肚,肚子裡暖呼呼的真的超舒服。而且清新甘甜的湯頭也好讚,不過份油膩、也沒有蒜頭的嗆味,小朋友保證也很愛啦!

其實先前我已寫過一篇(蒜頭蛤蜊雞湯食譜)。它是利用蛤蜊來讓湯頭更提味、更鮮美的。而這道新食譜「薑蒜雞湯」是娘家媽媽傳授給我的!

以往我通常是煮薑絲雞湯,因為我喜歡口感簡單清爽的湯頭。後來媽媽教我可以丟些蒜頭下去,湯頭更好喝且又能預防感冒,重點是這些食材都是家中經常都備用著,不需再麻煩上街去找食材來煮,煮起來非常輕鬆,而且這種溫和的雞湯好處又多多啊!(推薦閱讀:中醫:不生病的薑常識,生薑妙用根本說不完!)

「註」:若已感冒、喉嚨紅腫就不建議喝了喔!
【電鍋食譜】增強抵抗力、預防感冒的「薑蒜雞湯」三種食材超簡單快速雞湯

紜琪媽咪我現在愈來愈少上市場了,所以家裡的雞腿肉、排骨、五花肉…等肉類,都是麻煩娘家的爸爸幫我採買的。而雞腿呢?一次都會買個十包左右放在冷凍庫備用。一支雞腿的量,也剛好我們母女三人食用的量,而且雞腿肉較嫩、較軟爛,不論小朋友或老人家也都很愛吃,很容易化開啊!

建議選用雞腿肉才不會喝了湯之後,雞肉都藉口說不好咬而最後都變成在媽媽的肚子內了啊!這次的「薑蒜雞湯」需要的食材是:老薑片、蒜頭稍拍碎及一支雞腿,就這三種食材而已
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首先,請將已切成塊狀的雞腿肉以清水洗淨,並煮好一鍋能蓋過雞腿肉的開水汆燙備用。開水滾了之後,將這些雞腿肉丟進去去雜質。
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稍微汆燙一下,關火,再以清水沖洗一下。
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接著請再盛一鍋湯,水量要加多少,沒有一定。我們家vivi姊姊超愛喝湯,所以像這樣的鍋子我會加到七分滿。因為等等還會在瓦斯爐上滾燙一下,所以水份還會再蒸發掉一些喔!
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待薑片、蒜頭都丟入鍋中,就可以放進電鍋內,外鍋加一杯水就可以蓋鍋了!
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待電鍋鍵跳起後,我有稍微再燜個20分鐘,讓湯汁更有味道些。
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然後取出後,放在瓦斯爐又以中小火煮個10分鐘,讓大蒜慢燉直至蒜頭的精華全部都化開了!融入了湯汁加上薑片的搭配,濃郁的雞湯香氣此時都撲鼻而來了!
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蒜頭是一種非常好的食材,幸好我們家女兒都還蠻能接受蒜頭的!由其是gina她不怕辛辣味,有時甚至一口水餃加一片蒜片。(跟她額娘一樣超愛蒜的啊!)然後切記啊!鹽巴一定要在關火前再加喔!這樣肉質才不會老化了。
【電鍋食譜】增強抵抗力、預防感冒的「薑蒜雞湯」三種食材超簡單快速雞湯

光是上一週,我就連續煮了三次了!昨晚一次是特地幫紜琪爸爸滋補的,每天外食的他,總是吃的很隨便,根本沒在注意營養,只在意口感的啊!

我:「好喝嗎?」
他:「還好!」
我「還好是怎樣啊!至少口感說一下嘛!」
(這男人婚前話總是我們想掛電話了,他話還沒完沒了、而這婚後為了應付老婆,話連一字都嫌多啊!)
他:「還不錯啊!」(嗯~美麥,又多了兩個字。)
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高年級的女兒倆,現在放學的時間愈來愈晚,有時還得在安親班吃晚餐。媽媽我擔心她們營養不夠,所以會在她們放學後幫她們各準備一碗,回到家洗完手先喝個一碗,填飽了肚子、暖活了身子、又能預防感冒、增強免疫力,相信心裡面應該也很溫暖,因為都是媽媽滿滿的愛心啊!
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食材準備簡單,煮起來又快速,根本不需要廚藝的一道料理。今天又稍感涼意,媽咪…妳們晚上就可以煮一鍋來試試了!(推薦閱讀:三道養身湯品,增強抵抗力防流感)

這是一種最天然、最簡單快速、又能增強抵抗力、預防感冒的方法了!重點是湯頭真的好讚、老少咸宜啊!這個冬天開始,就好好的幫孩子們以最簡單的方式滋補一下吧!
雙胞胎♥ I’m紜琪媽咪玩編髮】授權轉載 原文出處【增強抵抗力、預防感冒的「薑蒜雞湯」三種食材超簡單快速雞湯

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關於作者

紜琪媽咪

Hello!! 您好~我是對編髮有興趣、喜愛家居佈置美學的【紜琪媽咪】。雙胞胎是歷經三、四年的不孕治療, 經過了兩次人工受孕及一次試管嬰兒而成功受孕的,雙胞胎今年十歲嘍。部落格記載著我的雙胞胎育兒生活經驗分享、及引起高度關注的【漂亮編髮365系列】圖文,另外還有我那不專業,但愛心無限的廚藝分享喔! 非常誠摯地歡迎您光臨我們的小小天地。

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