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【食譜】幸福滿滿懶人餐:牛奶白花椰濃湯

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牛奶白花椰,除了可以再加些煙燻鮭魚之外,還可以變身成為白花椰菜濃湯。其實國外滿常喝Cauliflower Soup,多幾個步驟就可以喝到香濃美味。而且可以用濃湯來做為一個輕食餐呢。

【食譜】幸福滿滿懶人餐:牛奶白花椰濃湯

材料:

1.白花椰菜1/2顆
2.培根2片
3.低脂鮮奶1杯
4.奶油少許
5.麵粉少許
6.肉豆蔻粉少許
7.鹽少許
8.白酒少許
9.油少許

任何食物加上了一些培根,就有不一樣的風味,我很喜歡培根的味道,可是少少的就好了。

用少許的油將培根煎到脆脆的,可以把白色的油脂煎掉最好。培根撈出來,油棄去不用。(保養身體不要塞血管啊!)

【食譜】幸福滿滿懶人餐:牛奶白花椰濃湯

用些奶油炒香麵粉,然後加入白酒,跟低脂牛奶,攪拌均勻,撒上些肉豆蔻即可成為白醬

【食譜】幸福滿滿懶人餐:牛奶白花椰濃湯

白花椰洗淨後剝成小塊

【食譜】幸福滿滿懶人餐:牛奶白花椰濃湯

我用了一點水,加些鹽煮到軟,之後用果汁機或是調理機攪打 (不用打太細,保留一些口感),把打好的白花椰加入剛才煮好的白醬中,用鹽調味即可。

【食譜】幸福滿滿懶人餐:牛奶白花椰濃湯

我也保留了一些白花椰搭配綠花椰,最後撒上自己烤的全麥麵包丁跟培根碎,就成為香濃好喝的白花椰濃湯了。

【食譜】幸福滿滿懶人餐:牛奶白花椰濃湯

相當有飽足感。若是喜歡更豐富的味道,可以炒些洋蔥放在白醬中一起炒。
VIVIYU】授權轉載 原文出處【【食在有夠快】牛奶白花椰進階版的花椰菜濃湯

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關於作者

VIVIYU

享受旅遊美食的樂趣,帶著兒女發現旅行的意義,觀察生活大小事,跟著vivi一家一起玩樂趣。

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