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【點心食譜】外酥內軟QQ地瓜球

【點心食譜】外酥內軟QQ地瓜球

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地瓜可以做很多料理,而且地瓜甜甜的又好吃,荳迪媽很愛買地瓜來做料理,像是迪迪副食品地瓜泥,荳荳愛吃的烤地瓜條,或是媽媽愛的拔絲地瓜。

QQ的地瓜球,每次逛夜市必買,荳迪媽偶而也會自己在家做地瓜球,但是炸的地瓜球,太油多吃不太健康,而且炸完的油,都要煩惱要怎麼使用掉,後來都改用烤地瓜球,吃起來外酥內軟口感差不多唷~用烤的比炸的方便許多,也比較健康。

準備材料:

地瓜一顆約300克、地瓜粉100克、砂糖50克、無鹽奶油20克(推薦閱讀:【食譜】親子搓搓樂,自製黑糖地瓜圓甜湯)

1.把地瓜去皮切小塊,放入電鍋蒸軟(筷子可輕鬆穿刺過)

2.可先把地瓜+砂糖搗成泥,再加入地瓜粉和奶油

3.揉成糰

※烤箱可先預熱

4.搓圓,放入烤箱170度/15分鐘。

烤地瓜球出爐囉~(推薦閱讀:【食譜】地瓜圓DIY,四種食材輕鬆搞定)

外酥內軟,吃起來QQ的很好吃,就跟炸地瓜球一樣

荳荳&迪迪好愛吃烤地瓜球,用烤的方便又健康,給小孩吃也會比較好。


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關於作者

荳迪媽

我是荳迪媽,自從有了小孩後,就在家當全職媽媽,陪孩子一起成長,喜歡分享育兒經、樂愛DIY手作、簡單做料理、分享育兒好物。平常會寫寫文章記綠與荳荳&迪迪的生活點滴,一家四口共同創造美好的回憶,快樂過生活。

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