首頁 » 作家投稿 » 家事廚藝通 » 在家也能簡單做『雞蛋糕』,10分鐘就能完成~

在家也能簡單做『雞蛋糕』,10分鐘就能完成~

FavoriteLoading收藏文章

『雞蛋糕』不只小孩愛吃,荳迪媽也非常愛

每次去逛夜市,都要先買一份雞蛋糕來吃吃

荳荳翻出封存已久的雞蛋糕機,要媽媽做雞蛋糕給她們吃

應2個小觀眾要求,那就來做雞蛋糕吧!!

有雞蛋糕機,在家也能出好吃的雞蛋糕

最簡單的作法,10分鐘就能吃到雞蛋糕唷~

※在開始做之前,就可以先開機預熱!!

準備材料:(約28個)

雞蛋糕粉300克 (也可改用鬆餅粉)

雞蛋3顆、牛奶100克

可加葡萄乾或蜂蜜….等

將所有材料攪拌均勻

 

荳荳一起幫忙製作雞蛋糕,攪拌麵糊

可加入一些葡萄乾

倒入麵糊之前要記得先抹油,抹上薄薄一層油

抹太多油的話,烤起來就會太濕的成品不好看

之前買回來時有試用過,但是中間都沒什麼熟

上下受熱不均勻,軟趴趴的烤起來不好看

後來上網爬文,說可以倒著烤,就來試看看倒著烤

翻面的時候要小心燙到唷~

大約烤5分鐘,想吃脆一點的在多烤1~2分鐘

等待的時間總是漫長的,明明才等5分鐘而已

荳荳就一直問說:好了嗎?好了沒…..問N遍

倒著烤的雞蛋糕烤出來比較脆,正反面都是脆的唷~

雞蛋糕一出爐,馬上一人拿走一個

一次烤7顆,共烤4次

外酥內軟,很好吃~

荳荳&迪迪一顆接著一顆的吃,手上都要拿2顆

你一口我一口,還會互相餵食

看著兩個小孩吃得開心,媽媽也做得很開心

另一種做法,不使用雞蛋糕粉和鬆餅粉

準備材料:

低筋麵粉50克、奶油20克、細砂糖30克、鹽一小匙

牛奶20克、雞蛋一顆、香草粉1匙(可有可無)

  

1.細砂糖和雞蛋,攪拌均勻。

2.再加入牛奶、低筋麵粉、鹽、香草粉攪拌均勻

 

3.奶油隔水加熱融化後,加入到麵糊裡一起攪拌

(加入前可用奶油將雞蛋糕機抹油)

4.記得提前預熱雞蛋糕機,麵糊攪拌完成就可以開始烤

大約烤5~6分鐘

烤出來的雞蛋糕也很好吃,口感比較軟

這配方的量,總共烤了2次,共14個

烤好後馬上就被迪迪搶去吃

荳荳則是整盤要端走

在家也能簡單做雞蛋糕,10分鐘就能搞定!!

 

本文為「駐站作家」自行上稿文章。
若您認為該文章涉及任何不當言論,請按此檢舉
檢舉關閉
這篇文章對您是否有幫助?
這篇文章對您是否有幫助?

關於作者

荳迪媽

我是荳迪媽,自從有了小孩後,就在家當全職媽媽,陪孩子一起成長,喜歡分享育兒經、樂愛DIY手作、簡單做料理、分享育兒好物。平常會寫寫文章記綠與荳荳&迪迪的生活點滴,一家四口共同創造美好的回憶,快樂過生活。

我要回應

我要留言