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孕婦可以吃生魚片嗎?婦產科醫生解迷思!

孕婦可以吃生魚片嗎?
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我跟孕媽咪說「可以吃生魚片」的時候,她們總是張大眼,一副不可置信的樣子。好奇心驅使下,我決定來Google一下各方說法。

首先,幾乎所有的婦嬰網站都有人說「懷孕不能吃生魚片」

但是同樣的,有好多好多的食物,比方說芒果、奇異果、韭菜、薏仁、鴨肉……這些人也都說懷孕不能吃。因為這些非醫學專業人士,我暫時先持保留的態度。

接著,我用「生魚片、懷孕、醫師」三個關鍵字搜尋,結果就比較不一樣了。大多數的醫生都說可以吃,注意衛生即可。當然,我也查到三位醫師有相反的想法:

江守山醫師表示:

「不建議孕媽咪吃生魚片」,這是因為台灣的生魚片種類多是旗魚、鮪魚等可能含汞,現撈的作法又可能含安尼線蟲等寄生蟲,且含菌數偏高,容易導致腸胃道不適症(如腹瀉),嚴重者還可能造成細菌感染,對母體和胎兒都不是一件好事。(媽媽寶寶328期)
孕婦可以吃生魚片嗎?

雙和醫院毛醫師:

無論生魚片、或七分熟的牛排,沒有煮熟的蛋白質,首先,擔心其衛生問題;再者,未煮熟的蛋白質易引起過敏情況,所以最好所有食物都熟食。(媽咪寶貝141期)

王懷麟醫師指出:

產婦最須忌口是生冷食物,例如生魚片等,萬一食物沒處理乾淨,可能因此感染大腸桿菌、霍亂弧菌等,嚴重可能必須終止懷孕。(蘋果日報2006年6月5號)

綜合以上三位醫師的顧慮,大概就是「汞殘留」與「衛生」的問題了。
孕婦可以吃生魚片嗎?

重金屬有機汞的殘留,確實是個問題,因為吃入有機汞,不易排出體外,因此容易堆積在人體中,而有機汞已經證實有害腦部與神經的發育

美國FDA早在許多年前就建議孕婦不應食用四種深海大型魚sword fish、shark、king mackerel、tilefish。只是,把魚煮熟了,重金屬也不會變少啦,這應該也不是爭論生魚片能不能吃的關鍵點。

至於衛生問題,那就是大家要把關了。不過,吃到不衛生的生魚片,導致的結果跟一般人應該是一樣的拉肚子腸胃炎,而不是細菌、寄生蟲跑到子宮裡面影響到寶寶,大家想像力不要這麼豐富好嗎!
婦產科楊濬光醫師】授權轉載

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