首頁 » 健康百寶箱 » 全家都健康 » 快感冒了嗎?喝碗海帶芽豆腐薑湯

快感冒了嗎?喝碗海帶芽豆腐薑湯

快感冒了嗎?喝碗海帶芽豆腐薑湯
FavoriteLoading收藏文章

快感冒了嗎?喝碗海帶芽豆腐薑湯

最近的天氣總是陰晴不定,常常外面溫度驟降,回家的時候就會很想要有碗熱湯暖暖胃,其實只要利用把飯菜丟到電鍋裡熱等電鍋跳起來的時間,煮一大鍋海帶芽薑湯,喝完馬上就會暖呼呼的喲~!

材料:
薑(量看個人喜好,喜歡薑味很濃就放多一點)
海帶芽
凍豆腐
味霖
薄鹽醬油
海鹽
白芝麻(已炒熟)
香油(or麻油)

做法:
薑洗乾淨不用削皮然後切絲(或是用湯匙削皮也可以)把薑絲放入水中煮滾
煮滾的薑湯加入凍豆腐、海帶芽煮熟
加入味霖及薄鹽醬油(約1:1),喜歡日式風味也可以加一點鹽巴調味
關火,把湯盛到碗裡加一點香(麻)油以及白芝麻
完成
你也可以加麵,變成湯麵也很讚

快感冒了嗎?喝碗海帶芽豆腐薑湯

Note:
加了味霖之後的薑湯風味大增,如果你喜歡煮日式料理一定不能少了這一味。海帶芽一撮小小的像茶葉一樣,泡水就變大了,容易保存又可以涼拌入菜煮湯,也是超級推薦。
因為凍豆腐很吸湯汁所以我個人偏好加凍豆腐,要換成普通豆腐或是其他配料也是很ok的。油加熱容易變質,所以香油我最後才加,香味不減。炒熟的白芝麻很香,有畫龍點睛的效果。(磨碎後更香!)

New!! 快速煮麵法:滾水加麵條下去煮,等水再次滾後把麵條續煮一分鍾,之後加蓋關瓦斯悶五分鍾即可。
(給準備吃湯麵的你) 建議開始一次煮滾兩鍋水,因為用上述的方法煮麵不用花心思去顧,只要用timer計時就好了,所以等湯煮好了麵也ok了,一碗熱騰騰的湯麵就可以上桌囉 !
這麼easy又好喝的湯(湯麵)你一定要試試看,下次再聊,我要先去喝湯囉!

延伸閱讀:孩子氣管不好!一直咳就喝它!

Toby’s Cooking Lab* 托比的料理實驗室】授權轉載 原文出處:【快感冒了嗎?喝碗海帶芽豆腐薑湯* 30 分鐘
這篇文章對您是否有幫助?
這篇文章對您是否有幫助?

3問答顛覆你對發燒的想像、玩活動抽好禮!

關於作者

Toby

Toby 是一個赴美修習營養以及飲食行為的苦哈哈研究生。每天最重要的任務就是用簡單的方法煮出好吃又得兼具健康的食物把那個總是累壞了的自己餵飽。興趣是在部落格《托比的料理實驗室》分享簡易的食譜以及營養知識給同是努力生活的人們。目標是把"如何吃的營養"這門學問變的簡單及生活化,並且將它普及到每個需要的家庭。身為一個重度美食需求者以及熱血營養教育者,Toby最大的心願是有一天能擁有自己的廣播節目。

我要回應

我要留言