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愛妻便當精選:晚餐小改造,簡單抓住男人胃

愛妻便當精選:晚餐小改造,簡單抓住男人胃

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難得放假,再來PO一下近些日子做的便當喔!

1.【魯肉飯+醃小黃瓜+燙嘴邊肉+滷味】

愛妻便當精選:晚餐小改造,簡單抓住男人胃

今天的偷懶小料理:右邊的滷味(海帶、豆干、滷蛋,燙嘴邊肉)是買現成的喲!
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2.【炒麵+福州丸+炸饅魚】

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今天炒麵用的是黃麵,看起來乾乾的,是因為炒完後立即將麵條夾起來,與炒麵的料分開,這是防止炒麵裡的湯汁和料,把麵條悶爛了。將炒麵的料和汁放在上層,等蒸完要吃的時候再倒進麵條裡拌勻,比較不會影響口感。

炸饅魚是現成的,買回來烤一下就可以吃的那種,而福州丸呢!是昨天的丸子湯撈上來的。

3.【燙五花肉+魚香豆腐+炒青菜+豆仁炒玉米】

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4.【焢肉+滷蛋+炒冬粉+炒高麗菜】

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忘記放滷汁了,也忘了淋些油膏,想必今天的飯應該有點乾。

5.【醬爆雞丁+花枝丸+皮蛋炒臭豆腐+花椰菜+茄汁鯖魚】

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今天的「醬爆雞丁」是用帶皮的雞胸肉下去做的,因為便當會再蒸過,所以帶點皮吃起來會比較沒那麼柴

「皮蛋炒臭豆腐」是我個人很愛的一道菜,先將臭豆腐炸過一次,表皮有一層酥酥的,然後切成四等份,起油鍋加點絞肉、蒜末、臭豆腐下去炒,起鍋前加切好的皮蛋略拌,息火加點醬油膏,是一道香氣很足的料理,不過艾瑞克說,辦公室會有很濃的臭豆腐香耶!這樣好嗎?

「茄汁鯖魚」也是偷懶料理,起油鍋,加點洋蔥絲略炒,倒入茄汁鯖魚的罐頭拌勻就OK了。
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6.【水餃+滷蛋+甜不辣】

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有時不知道煮什麼的時候,或沒空的時候,帶水餃也很方便,而昨天剛好有滷蛋和甜不辣。

愛妻便當精選:晚餐小改造,簡單抓住男人胃千萬別忘了附上醬油。

7.【焢肉+酸菜+炒甜豆+洋蔥肉絲】

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偷懶小料理:焢肉和酸菜是現成和半加工的,因為昨晚吃刈包,但是買來的焢肉和酸菜味道完全NG,只好重新炒過和用點醬汁再滷一下。

8.【小卷+蜜汁雞腿塊+吻魚炒荷蘭豆+蕃茄炒蛋】

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「蜜汁雞腿塊」有點小搞工,因為先炸過,再加糖炒過,再加些蒜末和油膏略炒,再淋上一些些白芝蔴,是很下飯的一道菜。

「薑爆小卷」是香氣足,有點咬勁的作法,小卷洗過,放進鍋裡乾煎至水份乾後加點油和薑片下去爆,爆至小卷與薑片呈微金黃狀,加進淡一點的醬油略拌息火即可。

9.【紅燒肉+醬油蒸蛋+瓜仔肉+小魚乾炒高麗菜】

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不起眼的「蒸蛋」,要蒸到綿密沒有洞洞,也需要一點技巧喔!

偷懶料理:「紅燒肉」,買來烤一下,切片,就能吃了。
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10.【咖哩雞+雞卷+瓜仔肉+黑胡椒洋蔥肉絲】

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咖哩最好也與白飯分開放,蒸過後咖哩的醬汁會變得較稀一些,白飯泡在醬汁裡,口感就差了。而今天便當裡的肉放得似乎多了點,因為早餐做「黑胡椒肉絲葱油餅」時剩下了一點,就一併放進去囉!

呼~每天準備便當,還真的很有挑戰性耶!繼續加油!
venny】授權轉載 原文出處【我的便當日記【太久沒PO,幾天份的一起上菜囉~】】

 

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關於作者

venny

從OL到全職媽媽,從小姐被叫做太太,從自己的名字變成某某小朋友的媽媽,人生階段過了快大半的我,想要跟所有媽媽們說,全職媽媽,是全世界最辛苦,而且沒有放假、沒有薪水可領的工作,可是我們最大的滿足,就是我們擁有比薪水還珍貴的酬勞,就是與寶貝們膩在一起的日子。

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