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方便快捷嘅清熱消暑湯水:三色冬瓜齋湯

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見到大冬瓜又平又大個買咗返嚟!

於是呢就打算用嚟煲消暑湯,加埋粟米、紅蘿蔔就變成三色湯啦,呢d蔬菜樣樣都咁甜,所以就算只係齋湯都好清甜,唔會話無味。真係清甜、清熱又消暑。(推薦閱讀:暑熱、大餐好湯品︰粉葛赤小豆湯)

材料:冬瓜 1.5斤、紅蘿蔔數條(細的本地蘿蔔)、粟米 1條、薏米 適量、陳皮  1片。(推薦閱讀:茶點一流選擇!唔麵粉健康嘅香蕉Pancake)

步驟:

1.冬瓜洗淨,切塊

2.薏米用半杯水浸至發大,沖洗乾淨

3.陳皮浸軟,刮瓤,洗淨待用

4.紅蘿蔔刨皮,切件

5.粟米去衣、去鬚,洗淨切件備用

6.所有材料凍水落煲,煲約1小時左右,即成 (有需要可以落鹽調味)

如果真係唔慣飲齋湯嘅,可加瘦肉或豬展煲湯,咁就有D肉味唔係素食者都岩。

好彩我家兩位小老闆都好喜歡飲,這應該是煮食的人最想看到的結果吧!

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關於作者

荔枝孖媽

一日之間,成為兩子之母!充滿愛與驚喜。 曾經致力遊歷世界唔同的地方,到以家生左孖寶後變成致力育兒的雙職媽媽。希望把生活中每一個美好時光都記錄下來。親子育兒,美容扮靚,飲飲食食,購物,好物都想同大家分享! 更希望與大家一起見証孖寶的成長,分享他們生活的大小趣事。

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