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毒雞蛋襲台心慌慌?五招避開芬普尼危害!

毒雞蛋襲台心慌慌?五招避開芬普尼危害!

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月初歐盟傳出雞蛋含芬普尼(fipronil)殘留事件,毒雞蛋問題延燒到台灣,雞蛋的食安備受關注。什麼是芬普尼?芬普尼是一種殺蟲劑,主要用於農藥、環境用藥及動物用藥(限用於犬貓),嚴禁在作為人類食用的飼養禽畜中使用,這次從歐洲爆發的毒雞蛋問題,就是因為有幾間農場使用了這種殺蟲劑滅蟲,延伸出來的食安風波。
(推薦閱讀:食安連環爆!如何喝才安心?)

黑眼圈奶爸這樣說

黑眼圈奶爸Dr.徐嘉賢醫師談到芬普尼對於人體的危害,在以往的動物實驗報告中有:腎臟毒性、腸胃刺激、神經刺激、肝臟毒性等。但是各位家長先不要太緊張,他們的毒性是可逆的,意思是沒有再暴露在這種化學物質之後,傷害會逐漸回復。

芬普尼已被WHO列為中毒性物質,台灣依據歐盟標準,蛋的芬普尼殘留容許量(MRL)為5ppb,若大劑量食用會導致人體肝、腎和甲狀腺功能損傷。行政院農業委員會開闢「雞蛋驗出芬普尼事件」專區,更新各地畜牧場的檢驗結果,包括不合格的雞場也必須申請重新採檢,到安全無虞為止,為國人食品安全把關。

原來雞蛋一顆顆放蛋架,是錯的!

儘管政府機關已經積極追蹤處理毒雞蛋源頭和流向,但媽媽們最擔心的還是,市面上的雞蛋到底還能不能吃?(推薦閱讀:表面粗糙才是好蛋!新鮮雞蛋挑選訣竅)

躲毒雞蛋風頭注意五點

一、均衡飲食:不要讓孩子偏愛特定食物,本來挑單一食物吃就沒辦法獲得多樣的營養素,所以平常就要注意飲食均衡的問題。

二、注意包裝標示來源:盡量購買有完整包裝,營養標示、來源都清楚的雞蛋購買,散裝蛋最好別買。

三、吃別的食物補充蛋白質:媽媽們如果擔心這段時間吃蛋有風險,建議可以改讓小孩喝豆漿、吃豆腐、瘦肉等食物補充蛋白質營養,但注意攝取也不能過多,要等量吃才能維持均衡飲食。

四、多喝水:為防大意吃到毒雞蛋,平時多喝水可以促進身體代謝,因為芬普尼的毒性是可逆的,不要長期接觸身體可以慢慢代謝掉,因此多喝水可以幫助排出毒素。

五、降低品牌忠誠度:不要都在同一家雞蛋場或超市買蛋,分散風險。


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