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美耐皿筷竟驗出甲醛!家用筷子隱藏危機…

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撰文\JH整理

臺北市衛生局公布105年美耐皿類食品容器具抽驗結果
另針對30件食品容器具標示進行檢查,其中2件不符規定,主要違規原因為未詳實標示淨重(或容量、數量)、品名、負責廠商資訊、製造日期,違反食品安全衛生管理法第26條之規定,可依同法第47條處分責任廠商新臺幣3-300萬元罰鍰,並令其違規產品限期回收改正,改正前不得繼續販售。經查產品來源皆為臺南市業者,已移請轄管衛生局辦理。(臺北市衛生局2017年1月9日新聞稿)

甲醛過量增加罹癌的風險

臺北市衛生局表示,美耐皿餐具係以三聚氰胺與甲醛反應形成「三聚氰胺-甲醛樹脂」,常作為日常生活用品、餐具、盛裝器皿等;甲醛被應用於生產塑膠的原料及作為食物防腐劑與漂白劑,透過吸入、飲食或皮膚接觸等進入體內,暴露過多會造成劇痛、嘔吐、腹瀉等身體上之刺激,一旦被吸收,即透過身體迅速分解,經由尿液與呼吸道排出體外。
目前甲醛已被世界衛生組織確定為致癌和致畸型物質,室內濃度達0.5 mg/m3會使人體產生流淚及眼睛異常敏感的症狀。長期接觸低劑量甲醛可引起慢性呼吸道疾病,引起鼻咽癌、結腸癌、腦瘤、細胞核基因突變等。(維基百科)美耐皿筷竟驗出甲醛!家用筷子隱藏危機…

美耐皿餐具遇熱就會溶出三聚氰胺
「美耐皿」的全名為「美耐皿樹脂(Melamine Resin)」,又稱「三聚氰胺樹脂」或「密胺樹脂」,高雄醫學大學研究發現,美耐皿在攝氏30-40度左右,就會釋出三聚氰胺,長期累積下來嚴重傷腎。(維基百科)美耐皿筷竟驗出甲醛!家用筷子隱藏危機…

美耐皿餐具使用方式:
1.避免以美耐皿餐具盛裝過熱或酸性食品
2.不能微波加熱,吃火鍋、或是料理時也別將筷子放進熱湯滾太久
3.海綿擦洗替代菜瓜布
4.刮痕、變色不應再使用
5.儘量以不鏽鋼或瓷製餐具
資料參考【臺北市衛生局 
三聚氰胺-甲醛樹脂 甲醛

延伸閱讀:還用美耐皿盛裝熱食嗎?小心三聚氰胺!

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