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還用美耐皿盛裝熱食嗎?小心三聚氰胺!

還用美耐皿盛裝熱食嗎?小心三聚氰胺!
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還用美耐皿盛裝熱食嗎?小心三聚氰胺!

孩子們小時候,很喜歡拉著我和先生到處閒逛。周末假日我們除了走向大自然,有時也會走入人群,跑去夜市或手創館欣賞一些用不到、不會買,但是看了會賞心悅目的小東西。說真的,可愛漂亮的小東西,誰不喜歡呢?

有段時間,我們常看到造型花俏的美耐皿小餐具,其中不乏茄子、葡萄、蘋果、貓頭鷹、小豬等造型,有的還會配上叉子或湯匙,小女兒看得愛不釋手,問我:「要買幾個回家嗎?小小的,可以當醬油碟子耶!」看她的表情,我幾乎衝動答應了,不過……深呼吸,原則要守住,我告訴她:「寶貝,我們說好只看不買。」還用美耐皿盛裝熱食嗎?小心三聚氰胺!

回家後,我把私房筆記翻出來,然後請小女兒過來,告訴她美耐皿是什麼。我的講解不知道她吸收了多少,後來再看到這類餐具,她依然笑著欣賞,卻再也沒提議要買。

我做過一些觀察,發現在幼兒園和快餐店裡,到處有美耐皿的蹤跡。利用演講和分享會的場合,我調查過幾次:「家裡完全沒有美耐皿的請舉手。」結果,真的寥寥無幾。
美耐皿不僅價格便宜,它的造型多樣、色彩豐富,在在吸引著群眾選購,加上它不容易摔壞,很多家長覺得最適合寶寶拿來當練習杯、練習碗,卻沒想到在不知不覺間,已經把「毒源」養在自己的身邊。

美耐皿在塑膠分類中屬於7號,正式名稱是美耐皿樹脂(Melamine Resin),它還有個讓人不舒服的別名,叫做三聚氰胺樹脂,這個名字一出現,大家心裡或許就有譜了。事實上,美耐皿正是三聚氰胺和甲醛聚合而成的熱固性樹脂,有些則以尿素和甲醛所製成。

正常狀況下,美耐皿的耐熱溫度可達到攝氏110〜130度而不變形,所以常被用來製作餐具,例如碗、盤、碟、筷、匙、杯、茶壺、托盤、保鮮盒等。然而如果對塑膠製品有概念,便會知道「不變形不等於不釋毒」這個道理,這一點對美耐皿也是適用的。

決定美耐皿製作品質的要素是原料、壓力和溫度,當三個環節中的任何一個出狀況,就會得到品質不佳的美耐皿產物。從外觀或許看不出來有問題,但是一與高溫熱食接觸或接受科學檢測,就會發現有三聚氰胺溶出。

除了產品本身品質不佳,使用溫度過熱、表面刮傷、材質老化等因素,也會造成美耐皿持續釋放毒素——拿這些美耐皿去盛裝熱食,往往一超過攝氏40度就開始溶出三聚氰胺,而且隨著溫度越高、盛裝時間越久,釋出的毒量就越多。

三聚氰胺在動物實驗中,發現會造成老鼠得膀胱癌和輸尿管癌。對人來說,長時間暴露其中,會傷害泌尿系統,輕者造成輸尿管和腎結石,嚴重時可能造成腎衰竭、腎小管堵塞,淪為必須洗腎的命運。還用美耐皿盛裝熱食嗎?小心三聚氰胺!

如果你家也有美耐皿,請留意有沒有褪色、刮痕、磨損、龜裂等情形,如果有,就淘汰吧!別再讓它與熱食接觸。此外,請不要用美耐皿盛裝食物加熱,無論微波爐、烤箱、電鍋、蒸鍋都不行,還要遠離火源和熱源。使用時,除了不要裝太熱的湯、剛油炸、剛起鍋的熱食,也不要裝太酸的飲料或食物,例如檸檬汁、葡萄柚汁、薑絲大腸、檸檬魚等都不適合。

在清潔方面,清洗時,最好選用中性洗潔劑,以免酸性或鹼性洗劑對塑膠材質造成侵蝕,也不要用太粗糙的菜瓜布或鋼刷去刷洗,改以抹巾和海綿會比較理想;至於烘乾和消毒,請避免使用紫外線殺菌,以低溫送風來處理即可。

@Tips!美耐皿的標準規範

衛生福利部規定,美耐皿餐具的三聚氰胺溶出量不得超過2.5ppm。如果是重複使用的水杯、保鮮盒等餐具,必須清楚標示品名、材質、耐熱溫度、廠商電話、名稱、地址、原產地、製造日期等訊息。

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白佩玉 – 真食物的生活家】授權轉載 原文出處【你用美耐皿盛裝熱食嗎? 小心不經意攝入三聚氰胺!

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關於作者

白佩玉 - 真食物的生活家

白佩玉 (Kelly) – 台灣唯一生產「無毒蝦」的有機食品公司「吉品養生」創辦人,源於「為了尋覓好食物給孩子吃的初心」,上山下海全台遍尋相同理念的生產者,致力推廣無毒食材和真食物的觀念。

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