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【食譜DIY】吃剩吐司邊變身美味鹹酥雞

FavoriteLoading收藏文章編按:還在煩惱中秋節吃剩的吐司嗎?平常總習慣把吐司邊切下捨棄不要嗎?這道完美吐司邊料理可以拯救快被吐司淹沒的人啦!簡單四步驟,白拋拋吐司變身香酥脆鹹酥雞!
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七喜廚房是一間剩食餐廳,但說到「剩食」,大家對於「剩食」的想像是什麼呢?我們收到過最多的答案,就是「廚餘」。

喔不,今天我們就要來告訴大家「剩食」的可能性。除了來自餐桌上吃不完的食物,還有餐桌以外的、在尚未烹煮或食用前就已經被拋棄的食材,例如醜蔬果、過熟但尚未腐壞且仍可食用的蔬果、尚未過期但仍被下架丟棄的即期食品、攤家沒有適當冷藏設備因此無法放到隔天繼續販賣的新鮮良品等等,都是我們要從市場上攜回珍惜再利用的目標。

七喜廚房現在還要再跟大家分享一道不但可以利用「剩食」來做成、還可以在親朋好友的聚會間端出來製造歡樂笑果的趣味料理—「完美偽裝成鹹酥雞的炸吐司邊」。

吐司邊臨死前的重生

每次看到餐飲店家在做三明治、總匯吐司等料理時,總是把吐司邊切下來後就順手拋棄,真的覺得好可惜呀!還有老是貪吃又愛吃,不小心把鹹酥雞買了太大包,最後剩下一點點吃不完只好放冰箱,再拿出來加熱又覺得數量太少很空虛怎麼辦?如果您不想破壞三明治吐司鬆軟的整體口感,也不想丟掉浪費食物,那不如就跟著七喜廚房一起來學做這道趣味料理吧!
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 【食譜】
1.先把剩餘的吐司邊條切丁,淋一點蒜香橄欖油拌一拌調味。接著依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉

2.全部進油鍋炸一下,就這樣,炸出來的成果就能跟鹽酥雞有87%像。
3.另起一個油鍋,將我們那些老是吃不完只剩一點點的鹽酥雞丟進去加熱。

4.炸好後,再跟剛才炸吐司邊拌一拌,攪在一起魚目混珠,再灑上一點胡椒粉大致上就完成了!

TIPS

如果想再做得更精緻些,可以放一點九層塔或綠色葉片做裝飾,如此端上餐桌,更能夠讓普通的炸吐司邊完美偽裝成鹹酥雞,騙倒眾人。就這樣,不但可以替您自己清冰箱、善用「剩食」做為料理食材不丟棄不浪費,在享用美味的料理之外,還能在聚會間製造更多的趣味笑料,並且讓大家用最少的成本,輕輕鬆鬆將只有一人份的小包鹹酥雞瞬間增量變成歡樂共享餐囉!

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