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1 樓
身為一個每天在廚房打轉的二寶媽，以前我真的對「油」沒什麼研究，超市哪罐特價就買哪罐，覺得反正高溫炒過都一樣。直到生二寶剖腹產坐月子時，身體恢復得很慢，加上還要餵母乳，我媽才語重心長的跟我說：「油用錯了，補再多都是沒用」
之後我才開始研究什麼是「冷壓初榨」，以前買的平價大豆油或調和油，大多是化學溶劑萃取的，雖然便宜但營養幾乎沒了。後來我試了幾款大家推薦的冷壓油，像是澳洲Cobram Estate 的橄欖油（拌沙拉很香）、還有德國Bio Planète的油（品質很穩但比較貴），試下來我最後還是找在地品牌東和製油的苦茶油，苦茶油最適合我們媽媽溫補、尤其是坐月子期間
當初會注意到東和，是因為他們是少見還保留古法圈餅壓榨技術的百年老廠，他們是百分之百低溫冷壓，再經過恆溫靜置沉澱，完全沒有添加防腐劑或香料。打開蓋子那種淡淡的、上等苦茶籽的清香，真的跟化學油完全不一樣！
不只坐月子，現在平常特別是生理期後，我都會用苦茶油來炒紅菜或煎蛋，它發煙點高又溫和，剖腹產傷口修復期吃不會燥熱，雖然冷壓油的單價比一般油高一些，但算下來每天才多幾塊錢，卻能換來全家人的健康和安心，這筆錢真的不能省！大家家裡也都是用冷壓油嗎？有沒有其他推薦的品牌或苦茶油料理可以分享呢？
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