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「小滿」節氣,有助清熱祛濕的五大食物

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小滿是二十四節氣之一,氣候、高濕、多雨,有時候很悶熱,有時候風很大,總體感受是以濕熱為主。

夏天身體的問題,多半與體內潛藏著濕熱關係非常大,比如手足口病、皰疹性咽峽炎、痱子、濕疹等。夏天是養陽氣的黃金期,如果體內濕氣太重,陽氣容易被困住,影響孩子的正常生長發育,因為孩子長高需要靠陽氣力量的推動。

在這個節氣裡,我們一起來認識那些能夠清熱、祛濕的食材:

1.冬瓜

冬瓜可以清熱利水、養胃生津、除煩解毒,還能解暑。我們煮冬瓜的時候,最好把冬瓜瓤一起煮,具有解毒的功效。

冬瓜偏涼,脾胃虛寒的人,煮冬瓜湯時加一點生薑和紅棗來護脾胃。冬瓜皮,是中醫裡很好的一味中藥,性涼,可利尿消腫,清熱解暑,對於體內有濕熱的人來說,可以煮點冬瓜皮茶喝。

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2.綠豆

綠豆性涼,可以清膽養胃,解暑止渴,可利水消腫,解熱毒。

夏天我們熬綠豆湯的時候,要特別注意綠豆皮不要去掉,因為綠豆皮是可以入藥的,可清風熱、消腫,如果只吃綠豆的肉,那麼就偏壅滯,容易收斂邪氣。

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3.茭白筍

茭白筍味甘,性微寒,歸肝、脾、肺經,具有清熱生津、祛濕利尿、瀉火消暑等功效,對於體內有實熱的人來說,可以吃點茭白筍來瀉火氣。《本草拾遺》中記載:去煩熱,止渴,除目黃,利大小便,止熱痢,解酒毒。

茭白筍比較寒,脾胃虛寒的孩子要少吃,遇到腹瀉的時候,最好不吃。《本草匯言》:「脾胃虛冷、作瀉之人勿食。」

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4.荷葉

荷葉,能升清降濁,可以升脾陽,還可以清涼解暑、祛濕熱,對中焦有一點虛滯的,流通不夠的,能夠幫助中焦把能量輕輕帶動到表面,是夏季裡非常好的美食。

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荷葉可以泡茶,也可以與蓮子一起熬粥,來健脾祛濕,去濁氣,安神,給身體來一次小清理。荷葉我們可以用新鮮的荷葉,也可以用藥店裡買的乾荷葉。

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5.白扁豆

白扁豆被李時珍捧為上賓,將白扁豆稱為脾之谷,說白扁豆「其性溫平,得乎中和,脾之谷也。止泄瀉,暖脾胃。」扁豆能化濕降濁,調和脾胃,具有補脾而不滋膩,化濕而不燥烈之功效,可以用於夏季煲湯、煮粥。

夏天,人的氣是往上浮,火也會跟著往上浮,讓人感覺不舒服,白扁豆能夠下氣降火,最能降肺火和胃火,同時清暑、生津。

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濕氣產生的根源與脾胃息息相關,夏日孩子飲食清淡、少吃冷飲、肥甘厚膩的食物,保護好脾胃,也是間接在祛濕。

執行編輯:Hovis

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