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【寶寶副食品】超有效率~一次做兩種寶寶綜合蔬菜粥

副食品,蔬菜周,四倍粥,電鍋料理

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作者\黃雅鈺 營養師

大家好,我們是營養師Couple!久等的懶人一次做兩種口味的寶寶蔬菜粥食譜,有長輩協助力量大,新手爸媽才有時間做冰磚,懶人做法八種滿滿蔬菜🥣🥣🥣

由於寶寶目前八個月大,已經嘗試過蠻多種類的蔬菜,因此綜合蔬菜粥的作法,適合六至八個月大已嘗試多種蔬菜的寶寶喔!

五個步驟簡單做

1.切碎:毫無疑問的將蔬菜洗淨全部切丁就對了!這次第一鍋準備高麗菜、芹菜、油菜、胡蘿蔔第二鍋內含洋蔥、番茄、香菇、茄子爸媽可以自行替換寶寶有吃過的蔬菜喔米也洗淨備用,六至八個月的寶寶可以開始嘗試七倍或五倍粥我們的是煮四倍粥,可觀察寶寶喜歡的口感自行挑整比例喔!

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2.炒香:因為是懶人作法,所以先炒味道較清淡的而中間不洗鍋。冷鍋倒油開火,第一鍋的高麗菜、胡蘿蔔、芹菜可以先炒香,加點水,但注意倒入的水也會影響粥的比例喔!將炒好的配料盛入鍋中,接著用廚房紙巾擦去炒菜鍋中多餘的水,倒油開火加入第二鍋的蔬菜一起拌炒,由於還會蒸熟,炒香即可。

你想問為什麼沒有給寶寶豆魚蛋肉類的食物?您真內行,其實因為Couple前天才做了地瓜鮭魚和寶寶鮭魚鬆,所以這批蔬菜粥沒有特別加,但寶寶副食品中一定得要加入蛋白質的食物給寶寶滿滿的營養喔!

3.蒸熟:兩鍋利用蒸架一起放入電鍋中蒸煮,外鍋一杯半的水,上蓋等待出爐。電鍋真的是華人的驕傲💯💯💯

4.攪打:蒸好的寶寶粥就可以利用食物調理棒,攪打成合適自己寶寶的質地,像我們寶寶不喜歡吃太濕的粥,以及我們也開始給他嘗試食物顆粒感越來越鮮明,所以最近都直接端整鍋粥稍微攪打一下而已。

5.分裝:最後的兩鍋粥份量可裝50ml冰磚盒六格約四盒,所有的寶寶冰磚建議3-5天內食用完畢,所以也不宜一次做太大量,確保寶寶吃的新鮮喔!

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關於作者與本篇文章

黃雅鈺 營養師 (營養師Couple食記)

大家好~我是雅鈺營養師,目前樂於育兒及重回營養職場發光發熱,與營養師老公成立【營養師Couple食記】持續跟大家分享營養,分享健康!
證照: 高考營養師證書,糖尿病衛教師,腎臟專科營養師,具多年臨床營養師工作資歷


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