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【廚房妙招】壞麵包饅頭竟是天然冰箱除臭劑!

天然的冰箱除臭劑:做失敗的麵包?

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常做麵包啦,烤餅啦~當然會有失敗品!有的失敗品可以做成別的新食物,但我大部分烤壞的失敗品幾乎都難以入口。不過你知道它還可以除臭嗎?

例如1:配方亂搞。有一回做印度烤餅,心血來潮幾乎用了100%的黑麥粉來做,結果成品難以下嚥,味道不佳,口感超差,顏色又黑麻麻~~丟掉心疼(黑麥粉比麵粉貴咧),不丟掉眼疼~天然的冰箱除臭劑:做失敗的麵包?例如2:烤過頭。我習慣從烤箱透明玻璃去看烤熟了沒?而非注意烘烤時間。通常麵粉類的食物表面有點金黃色之後沒多久就該熄火出爐了,但是遇到烤巧克力麵包、餅乾或蛋糕時就慘了,黑黑的,到底熟了沒?一不小心就過頭,真的發黑了~(次數太多,現在學著看時間而非看顏色了)萬一已經黑了,確定不能吃之後,我會繼續讓失敗品放在熄火的熱烤箱中稍微『炭化』一下,之後更好用。

例如3:量錯配方。量粉的時候不專心或是正在罵小孩,一錯就是千古恨,補救不了的就成了難吃產品。

於是這些偶爾出現的失敗品,可就有了珍貴的用途:吸冰箱的異味!

我個人超討厭冰箱異味(簡稱冰箱味),雖然這和食品本身新不新鮮沒太大關係(還是有一點),但一旦食物染上冰箱味,我幾乎都吃得出來。為了防範這個狀況,我十分在意冰入的食物都要仔細的包好蓋好,以免去混雜別人或被別人混雜,但是既使如此小心,冰箱還是偶爾會出現異味,畢竟在密閉空間空氣不流通,這也是難免。於是我都會購買專門除冰箱味的活性炭除臭劑,但總覺得不經濟實惠。

而我發現像冷凍饅頭這一類麵粉類的食物,既使包的好好的,冰一段時間之後還是會沾上冰箱味,可見澱粉類的食物多麼容易吸收異味!

於是烤壞的成品,或是過期但是不想吃的過年發糕,就成為吸味利器,而且好好用!比檸檬皮好用!天然的冰箱除臭劑:做失敗的麵包?我把失敗麵包撥成小塊狀,增加表面積,在用盒子盛裝,就這樣放上半年都沒問題,冰箱本身有很強的除濕功能,所以麵包會越來越乾硬。天然的冰箱除臭劑:做失敗的麵包? 已經冰了3天,聞起來還有淡淡的麵包香味呢!還沒開始吸收異味。如果買了生臭豆腐或是開封後泡菜之後的臭味食物,要特別把麵包移到旁邊一起冰,效果很好!等到好幾個月後,取出來聞一聞,如果聞到明顯的冰箱味,就表示該丟掉了。因此不油膩,不湯湯水水或是有重口味的土司麵包,饅頭等等都可以如此辦理,效果不輸活性炭,而且很持久喔!
藍山嵐煙の魔法廚房】授權轉載 原文出處【烤壞麵包做冰箱除臭劑~最佳廢物利用

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關於作者

藍山嵐煙

本想單純的把蔬食烹調的摸索記錄做分享,卻在多年之後,非常意外部落格累積了上百萬人次的瀏覽記錄,於是亂寫變成推廣蔬食,下廚成為有使命感的工作。
喜歡DIY各項事務,曾沉迷製作手工皂和西點烘焙,卻也同時有嚴重的懶病,對於太耗時的細項作業完全沒有耐心,但不知怎地還是被周圍人士誇獎手很巧?所以跟著懶人做食物,很容易上手。
茹素邁入第20年頭,習慣已成自然,各種素食會有的遭遇與煩惱也都一一渡過,老神已在在。 近年為了多數的素食朋友而開始認真研究無蛋烘焙點心,希望不吃蛋的素食者享用西式甜點時美味也不打折扣,而有吃蛋的朋友更可以來試做,共同發現無蛋的點心也能如此單純而美麗。

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