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【手繪食譜】可甜可鹹的簡單點心──司康

手繪,食譜,司康,保存方法

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作者\沒格lazy meg

手繪,食譜,司康,保存方法

貝果之後再次愛上司康~可甜可鹹~也不用花太多時間~我就是多變的雙子座啊!

重點不到一小時就能吃到了~網上非常多口味變化,加蔥加起士加葡萄乾或杏仁片~

跟咖啡一起搭配~就是又戀愛了!

直接看圖操作吧!非常簡單的。記得看最下面的貼心小提醒 !

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牛油或黃油=台灣的奶油=butter,sorry 啊我有點被同化了~因為這裡的奶油是cream,所以我就說黃油了,哈。

貼心小提醒:

●烤箱放中層,每家烤箱脾氣不同,所以還是別懶惰記得預熱再放入計時,然後看表面顏色,我有烤過15分也有13分就可以,看厚度。

●上面的材料可減半,但相信我~不夠吃!

●不喜歡甜食的朋友,糖也可以減到你喜歡的甜度,原本的配方是30克左右,但我覺得甜度淡淡的~

●麵粉吸水度不同,第三步驟牛奶可以慢慢放入揉捏,覺得黏手就雙手把麵團拿起來放在桌面折疊三次就可(不要過度揉捏)

●想加入葡萄乾或蔓越梅干(或什麼乾什麼片的)的朋友在第三步驟加入,我建議葡萄乾要先泡水或萊姆酒,然後剪刀剪小,再用紙巾吸乾水份~不然烤出來開炸~覺得有點醜~

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●不太在意外型的朋友,麵團壓扁後~用刀子切成三角形就好

●在網上看到英國司康的製作,非常粗暴!麵粉不用揉成團,就是大概混合均勻然後壓一下直接切,表面是塗牛奶不是蛋液~加入胡椒粉有別的風味,試過了很可以!

●司康保存方法:密封常溫約5-7天,我兩天都可以吃光光。

沒格lazy meg】授權轉載 原文出處【[手繪食譜] 快手原味司康scone

執行編輯:Circle
核稿編輯:Stephanie/Reese


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關於作者

meg.dai 沒格

最愛旅遊跟美食,願望是一輩子都不要變老,1998年開始在網路記錄「沒格私生活」日記,用影像紀錄生活,用文字代替表情,記錄偽單身的恆春墾丁吃喝玩樂生活,分享與老公&小孩的不重要對話,關於更多請到 http://Lazymeg.com

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