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【烤箱食譜】吃到停不下來的香Q地瓜麻糬球

親子烘培:吃到停不下來的香Q地瓜麻糬球

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繼之前和奈奈一起做「地瓜球」後,奈奈一直念念不忘地瓜球甜甜QQ的美味!

但是地瓜球因為用炸的,最後處理那油真的有點麻煩。媽咪我不經意看見用烤箱烤,變成香香QQ的「地瓜麻糬球」。看起來也蠻簡單方便的,這天剛好是今年梅雨季節的第一天,不能出去玩,那就在家裡大手牽小手一起動手做吧!

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親子烘培:吃到停不下來的香Q地瓜麻糬球

我參考的食譜:地瓜麻糬球,在食材部分我做了些調整,因為我不想做太多,媽咪我最近胖了!

準備材料:

1.地瓜泥200克。
2.糖粉10克。
3.低筋麵粉20克。
4.太白粉66克。
5.無鹽奶油20克。
6.鹽1/3小匙。

開始做囉!

1.200克地瓜去皮切條塊,電鍋外鍋放2杯水蒸軟,待涼時,奈奈說要幫忙切小塊後拌成泥。(也可去皮直接切小塊,蒸軟後伴成泥)(參考的食譜是直接買烤地瓜去皮拌泥更方便!)

親子烘培:吃到停不下來的香Q地瓜麻糬球

2.加入麵粉,奶油,低筋麵粉,太白粉,鹽,攪拌均勻成團狀。
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親子烘培:吃到停不下來的香Q地瓜麻糬球

3.將地瓜團搓成適當大小的小球(如同彈珠大小)。

親子烘培:吃到停不下來的香Q地瓜麻糬球

奈奈搓的!因為地瓜沒有完全壓成泥,部分還是小塊狀,我也就算了!哈!整個很隨興。

親子烘培:吃到停不下來的香Q地瓜麻糬球

奈奈已忍不住上演假裝吃過過癮!

親子烘培:吃到停不下來的香Q地瓜麻糬球

練習地瓜球擺盤。

親子烘培:吃到停不下來的香Q地瓜麻糬球

4.先將烤箱上下火200度預熱10分鐘,將烤盤下方舖烘培紙,將地瓜球放入烤箱烤約10分鐘時,將烤盤轉向並用錫箔紙蓋起來再烤10分鐘,防止表面過焦。

親子烘培:吃到停不下來的香Q地瓜麻糬球

燈燈燈燈~出爐囉!阿奈奈你的圍裙還不脫掉唷!

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親子烘培:吃到停不下來的香Q地瓜麻糬球

香香QQ跟用油炸的地瓜球吃起來口感不同唷!表面比較香酥,下午茶時間來試試吧!

奈奈養樂多】授權轉載 原文出處【親子烘培:吃到停不下來的香Q地瓜麻糬球


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關於作者

蕭惠文/奈奈養樂多

媽咪與奈奈大手牽小手~媽咪喜歡與奈奈親子動手一起做東西,希望藉由孩子的手作,玩中學,過程中激發出創意,也喜歡分享育兒好物,親子出遊,更增進親子關係。

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