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【食譜】午茶小點心,香酥熱狗起司派

【食譜】午茶小點心,香酥熱狗起司派

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說到熱狗大多第一直覺就是美國路邊快餐車文化之一,其實熱狗起源於德國,就是煮熟過後的香腸,就連德國鄰居荷蘭,在飲食文化部分也深受影響,適鹹、喜歡德國香腸亦是大多荷蘭人的味覺習性與飲食習慣。

如果就住在(荷、德)邊界地區,多數荷蘭家庭或是生活較空閒的爺奶們寧願稍微捨近求遠,一趟車就駛入邊界,直接進攻德國超市,除了口味吻合,在實際價格上也比荷蘭當地超市便宜許多,所以周末假日或是長假期、耶誕節及跨年,不誇張地說德國邊界超市裡都是滿滿荷蘭人在購物,說得都是荷蘭文(布爾家也隱藏其中^^)~

秋意漸濃,清爽三明治暫時退位,但是喜愛沙拉輕食口感的我,Ruben拔想到就以暖沙拉來取代(食譜之後分享),從儲藏櫃裡又挖到兩罐從德國超市帶回的小熱狗,小朋友吵著想直接加熱佐芥末醬/番茄醬來吃解解饞,但Ruben拔有個更棒的點子,才不過半小時,香酥脆的熱狗起司派條就一一上桌,Finger Food小點心呈現也適合冷冷天周末躲在客廳裡看電影殺時間的Happy Family Time!

【食譜】午茶小點心,香酥熱狗起司派

食材準備:熱狗數條、起司4片、雞蛋1顆、派皮1盒。
【食譜】午茶小點心,香酥熱狗起司派

作法:

1.先將派皮作適量大小切割(約大小10×10公分正方形)。
2.起司及小熱狗均等大小切條狀。
【食譜】午茶小點心,香酥熱狗起司派

3.起司至中,派皮邊緣塗上蛋液,最後小熱狗一併捲入。
【食譜】午茶小點心,香酥熱狗起司派

4.所有捲條完成表面再次塗上蛋液,增色之用!
【食譜】午茶小點心,香酥熱狗起司派

5.捲條上以刀尖搓小洞口,讓熱狗油脂更容易滲透、派皮好膨脹,口感甚佳!
【食譜】午茶小點心,香酥熱狗起司派

6.烤箱200度約20~25分鐘,表面呈黃金色即完成。
【食譜】午茶小點心,香酥熱狗起司派

有小熱狗又有起司~小朋友愛死囉!外酥內鹹外加包覆著濃郁起司口感,天冷就要這樣吃!
布爾‧丁夫人】授權轉載 原文出處:【秋日暖烘培~香酥熱狗起司派

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關於作者

布爾.丁夫人

住在荷蘭10年了,我已是半個荷蘭人、全職台灣媽媽與兼職部落客/自由作家,將荷蘭在地細膩的生活品味、豐富多元的人文色彩、私人珍藏的旅遊玩樂、學齡兒童的養成教育與點點滴滴的幸福片刻,用輕鬆恢諧的筆調,以台灣心‧荷蘭眼來體會、感動和記錄,生活充滿驚奇與喜悅。
著有【Hoi!教出全世界最快樂的孩子】、【歐洲餐桌日日美味】及【住荷蘭,不只小確幸】等書。

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