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【食譜】配飯好夥伴,香氣滿溢的醬燒肉丸子

配飯好夥伴,香氣滿溢的醬燒肉丸子

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作者\幸福蟹居

前幾天買了一盒豬絞肉,原本的想法是要用來做這道《 甘甜苦瓜封肉 》結果在孩子頻頻喊餓的聲聲催促之下,決定來做簡單快速的醬燒丸子。

這道菜很下飯,也能做很多的變化,今天就先來分享較為簡便基礎的版本吧!

準備食材:

豬絞肉:350g
素蠔油、糖:適量
太白粉:一大匙
蔥:兩根
玉米粒:100g

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將豬絞肉加入一小匙素蠔油和一大匙糖抓拌均勻,然後加上一大匙太白粉再次拌勻,最後連同蔥和玉米粒一起拌勻備用。

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開火,於鍋內倒入兩杯水,一小匙醬油和少許魚露提味。

將絞肉於手掌捏成一球球的肉丸子,放入鍋中沸騰的醬汁中烹煮。

肉丸下鍋後不要馬上翻動它,待煮至半熟之後再翻動比較不會散掉。

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這盤醬燒肉丸子快速又美味,肉香搭上孩子普遍都愛的玉米粒,孩子們光這盤配飯,可以吃好多呢~

幸福蟹居】授權轉載 原文出處【瑪莉廚房:醬燒肉丸子

執行編輯:Circle
核稿編輯:Reese
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幸福蟹居

生活以記錄儲備能量;閱讀藉分享散佈感動;料理更拉近了我們的美味關係。『幸福蟹居』紀錄著生活中無數的小確幸。。。

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