首頁 » 家事廚藝通 » 媽媽廚房經 » 不怕孩子變胖的仙草版「珍珠撞奶」

不怕孩子變胖的仙草版「珍珠撞奶」

不怕孩子變胖的仙草版「珍珠奶茶」

FavoriteLoading收藏文章

作者\Mia的廚房實驗

夏天冰涼的小品總是消暑的主角!動動手來組合一下,仙草凍+西米露和香甜的牛奶,不同口感混搭出的清涼,吸管呼嚕嚕的送進嘴裡,好吃、好玩、有趣又新鮮!

食材:

1.鮮奶適量。
2.煉乳,適量。(依喜好甜度)
3.西谷米(西米露),兩大匙。

仙草凍:

1.仙草液,600ml
2.糖,適量(依喜好甜度)
3.吉利T,10g

推薦閱讀夏日暢飲仙草茶、仙草凍降火氣,但五症狀體質虛寒者別喝!

不怕孩子變胖的仙草版「珍珠奶茶」

作法:

1.仙草液+適量糖+吉利T 加熱溶解。分裝至容器 6 分滿放冷後,入冰箱冷藏凝固。

不怕孩子變胖的仙草版「珍珠奶茶」

2、(食用前)滾水煮西谷米 5 分鐘,熄火蓋鍋悶 5 分鐘。瀝乾、沖洗冷開水(RO水),取適量煉乳與西米露拌勻。

不怕孩子變胖的仙草版「珍珠奶茶」

3.從冰箱拿出仙草凍,倒入鮮奶至8分滿。

不怕孩子變胖的仙草版「珍珠奶茶」

再加上拌勻的西米露至滿即可。

小叮嚀:

Mia 使用的仙草液是專賣仙草液的傳統小店熬好的。買不到的這種的,也可以至中藥店買仙草自己熬煮,或是市售已加糖的仙草茶也可以。所有加糖份的地方都可以依個人喜好調整甜度,自己做就是有這種好處啊!

推薦閱讀仙草愛玉也有假! 教你聰明辨真偽

西谷米(西米露)要吃之前再煮,及時食用,才會有最佳口感。

Mia家會用吸管來食用,稀哩呼嚕得很有趣喔!

Mia的廚房實驗】授權轉載 原文出處【西米露仙草凍



這篇文章對您是否有幫助?
這篇文章對您是否有幫助?

關於作者

Mia

天馬行空的想…
認認真真的做…
小小廚房裡的研究生~ Mia

我要回應

我要留言