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不怕漏買!2020春節必買的七大年貨

過年,採買,年貨,肉乾,牛軋糖,烏魚子

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作者\媽媽經編輯部

雖然春節是個熱鬧慶祝的節日,但置辦年貨費時費力,媽媽們常常煩惱要準備些什麼招待客人,又怕可能漏買。隨著年節氣氛越來越濃厚,特別整理了年貨採買攻略,不但應景、老少咸宜,也很適合拜訪親戚時送伴手禮!

堅果

過年時放在桌上的糖果盒中,一定會擺滿好幾種堅果,像是開心果、花生、瓜子、腰果、核桃等,都是年節時大人們邊泡茶邊聊天時的必備良品。但這類食物容易受潮腐敗,所以購買前應先試吃,若口感太軟爛就不宜購買,回家時也要注意各乾果的保存時間不同,最好依照類別來保存。

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蜜餞、果乾

在年貨大街上可以看到各式各樣的蜜餞及果乾,除了芒果乾外,比較少見的百香果乾、蘋果乾、芭樂乾、草莓乾等都可以在這邊找到。但要注意的是,看似清爽無負擔的各式水果乾其實通常含有不低的熱量,因此,若不想攝取過多的糖分及油脂,就應盡量避免選擇糖漬、油炸法所製成的商品,使用陽光曝曬法製成的水果乾會比較健康喔!

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肉乾
沒有吃到肉乾就好像沒有過年的感覺!拜拜跟送伴手禮時也很適合,現在的肉乾種類跟口味都非常豐富,有嚼勁的肉條、肉乾適合邊追劇邊啃,而薄脆的肉紙適合給牙齒不好的老人家解饞,是老少咸宜的必備零嘴。

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牛軋糖

不知何時,口感Q軟有嚼勁、不黏牙的牛軋糖變成年節必備的代表糖果,不但大人小孩都喜歡吃,也很適合拜訪親友時送禮。而牛軋糖的口味也不斷推陳出新,除了傳統的蔓越梅、花生,也有比較創新的口味像是抹茶、草莓等,讓人不易吃膩。
古早味零食

年貨大街上有各式各樣平常不會吃到的傳統糖果、零食,像是核棗糕、龜苓膏、花生糖、陳皮梅、椿棗、黑棗糕等,不但應景年節氣氛,也讓老人家可以懷念古早味的兒時記憶。鬆軟的麻荖、酥脆的麻花捲及有鮮甜海味的魷魚絲也是家中常見的零食。

乾貨

除了一些擺在桌上的零嘴外,年夜菜中常見的各式乾貨也是年節必買,像是香菇、干貝、鮑魚。媽媽們想在年菜中做點變化,可以買這些乾貨,比新鮮的干貝、鮑魚便宜但味道不會差太多,還可以減少烹調時間,不過購買時要注意食材的光澤度與完整性,海鮮類乾貨應乾燥不潮濕,若聞起來有腥味就不要購買。

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烏魚子

烏魚子香氣四溢、口感綿密,有特殊的嚼感,是老饕心中的最愛。烏魚子營養成分高,而且只要切一切,就能當作涼拌配菜食用,增加一道料理。現在還有研發出一口包裝的烏魚子,除了可以送禮之外,也很適合當作全家聚在一起聊天時的小點心。還有年貨大街推出限定的烏魚子口味義式冰淇淋,創新之外也可看出烏魚子的高人氣。

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