你家也有挑食鬼嗎?擊敗挑食小孩的10個心理學招式

你家也有挑食鬼嗎?擊敗挑食小孩的10個心理學招式

挑食

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作者\媽媽經編輯部

在嬰兒期迅速成長之後,嬰兒的體重通常會增加三倍,之後嬰兒的生長速度和食慾會慢慢減少。在此同時,孩子也開始發展出對某些食物的偏愛,有可能今天是他最喜歡的食物,明天卻直接被撥掉到地上;又或者是之前被他冷落的食物突然變成他最愛的食物;也有可能在好幾週之內,只吃1或2種偏愛的食物。

我們先不要對孩子的這種行為感到沮喪!因為這是正常現象,只要提供健康的食物選擇就及可。基本上,隨著時間的流逝,孩子的食慾和飲食行為就會趨於平穩,但我們這裡提供一些技巧,可以幫助您度過難熬的挑食階段:

(一)盡可能讓小孩多與家人共享一頓飯,這意味著用餐時不會出現像電視或手機這樣的干擾,嘗試在每餐中至少包含您的孩子喜歡的一道料理,並繼續提供均衡的飲食。

(二)如果您的孩子拒絕用餐,請不要大驚小怪,聆聽孩子的理由,並以「飢餓」為主要指導原則。如果他們吃了豐盛的早餐或午餐,那麼他們可能對下一餐不感興趣。強迫孩子吃東西或給他們懲罰,可能會使他們更加討厭他們不喜歡的食物。

(三)用獎賞來誘使孩子吃他們所不喜歡的食物,獎賞能使他們變得更加令人興奮,並使讓他們嘗試令人討厭的瑣事。

(四)僅僅因為孩子拒絕一次食物就放棄,相當可惜,我們應持續提供孩子以前不喜歡的食物,在幼兒的味蕾接受之前,品嚐食物可能需要多達10次或更多次。 而記住「定時進餐」和「少吃零食」可以幫助確保您的孩子吃正餐。

(五)提供各種健康食品,尤其是蔬菜和水果,並包括每周至少2次的高蛋白食品,例如:肉類和去骨魚肉。為了讓您的孩子有探索食物的機會,建議嘗試不同的料理方式(如:加入不同的香料),使食物更美味,增加孩子對特定食物的接受度。

(六)幼兒特別喜歡鮮豔、醒目、有創意的食物,我們可以把食物「佈置」成有趣、色彩鮮豔的形狀,讓孩子們可以識別它們。這個年齡段的孩子也傾向於享用任何可以手抓的食物,但須注意將固體食物切成小塊,並確保食物夠小以避免窒息的危險。

(七)讓孩子參與「用餐計劃」,充分讓您的孩子選擇晚餐,一起逛超市或菜市場;也能一起閱讀食譜繪本,並讓您的孩子從中挑選出新的料理來嘗試。

(八)有一些「烹飪過程」非常適合幼兒,像是:攪拌、整理配料或從花園上採摘等等,也能在糕餅上刷塗抹,增加孩子烹飪的參與感,孩子會更願意食用他們親自準備的食物。

(九)使用營養學家所謂的「食物橋樑」,引介其他具有相似顏色、味道和質地的食物,以幫助擴大孩子的飲食種類,例如,如果您的孩子喜歡南瓜濃湯,可以將胡蘿蔔搗碎後加入,希望孩子可以將對南瓜的喜好轉移到胡蘿蔔上,或是至少抵銷掉對胡蘿蔔的厭惡感。

(十)嘗試提供孩子「不熟悉」的食物,將幼兒通常不會喜歡的味道(酸和苦),加入大部分幼兒會喜歡的口味(甜和鹹),例如,將苦瓜與磨碎的起司搭配使用,對於幼兒味蕾來說是一個很好的組合。

如果您真的擔心孩子的飲食習慣,可以與兒科醫生討論,幫助您的孩子診斷,並確保您的孩子獲取生長發育所需的營養素。最後,挑食是大部分幼兒的正常發育階段,我們需盡最大努力耐心地指導他們邁向健康飲食的道路。

參考資料:

Ekstein, S., Laniado, D., & Glick, B. (2010). Does picky eating affect weight-for-length measurements in young children?. Clinical pediatrics49(3), 217-220.

Taylor, C. M., Steer, C. D., Hays, N. P., & Emmett, P. M. (2019). Growth and body composition in children who are picky eaters: a longitudinal view. European journal of clinical nutrition73(6), 869-878.

Taylor, C. M., & Emmett, P. M. (2019). Picky eating in children: causes and consequences. Proceedings of the Nutrition Society78(2), 161-169.

Mascola, A. J., Bryson, S. W., & Agras, W. S. (2010). Picky eating during childhood: a longitudinal study to age 11 years. Eating behaviors11(4), 253-257.

Machado, B. C., Dias, P., Lima, V. S., Campos, J., & Gonçalves, S. (2016). Prevalence and correlates of picky eating in preschool-aged children: A population-based study. Eating Behaviors22, 16-21.

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