冬季冠軍暖湯 五步驟薑母鴨火鍋DIY

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自家做的因為還有小孩要吃，所以薑跟酒量都有減少了，不然煮起來太過辛辣就比較不是和小朋友囉。

中藥材
紅棗1 少許，當歸2 錢，枸杞2 錢，黃耆2 錢，川芎2 錢

主食材
鴨肉1/4 隻，金針菇1 把，高麗菜1/4 顆，老薑1 隻，豬血糕2 塊

調味料
米酒1/2 瓶，黑麻油1 少許

1準備鴨肉以及中藥材。

2老薑洗淨後，切斷拍碎。

3鴨肉入水川燙之後洗去雜質

4麻油入砂鍋燒熱後爆香薑塊，之後加入鴨肉拌炒，最後澆上米酒，加水直到蓋到所有食材。

5加入中藥材後燉煮約40分鐘即可熄火。可以繼續上桌用電磁爐加熱後放入其他喜歡的食材，就像吃火鍋一樣。

6適合的食材包括了金針菇，高麗菜，豆腐皮，還有豬血糕。

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【寶貝的寶貝餐】授權轉載 原文出處【【慢慢煮】薑母鴨火鍋】