首頁 » 家事廚藝通 » 媽媽廚房經 » 南瓜鮮蔬糙米粥增強免疫力,全家都適合!

南瓜鮮蔬糙米粥增強免疫力,全家都適合!

南瓜,糙米粥,免疫力,銀髮族,副食品,杏鮑菇,洋蔥,花椰菜

FavoriteLoading收藏文章

作者\Ivy

增強免疫營養粥製作示範 從1歲小寶寶到銀髮族皆適用喔!

南瓜鮮蔬糙米粥(3人份)

今天我為大家設計了一道營養滿分的粥品,主要功能為促進腸胃蠕動、預防便秘、增加蛋白質攝取(增強免疫),食材豐富營養,不僅全家大小都可以食用之外,蛋奶素食者也可以吃喔!

食材:

糙米2/3量米杯、南瓜280公克、起司片1.5片、低脂鮮奶180C.C.、杏鮑菇一條、洋蔥半顆、花椰菜數朵、鹽巴適量、水適量。

做法:

1.糙米洗淨後泡水半小時,再瀝乾水分冰入冷凍庫內(整個冷凍結塊即可),於烹煮前約莫半小時取出退冰。

2.南瓜洗淨不去皮,切成塊狀、杏鮑菇及洋蔥切丁待用。

3.將糙米以及南瓜塊加水煮至熟透,再將南瓜塊壓成泥與糙米充分混合。

4.加入杏鮑菇及洋蔥熬煮至熟透。

5.加入鮮奶與起司片,繼續煮至起司融化與鮮奶收汁(濃稠度視個人喜好調整)。

6.起鍋前加入適量鹽巴。

南瓜,糙米粥,免疫力,銀髮族,副食品,杏鮑菇,洋蔥,花椰菜

營養分析:(1人份)熱量:282Kcal 蛋白質:11.4g 脂肪 :3.9g 醣類:50g

食材特色

1.糙米:糙米保存完整的稻米營養,富含蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等,所以是比白米更健康的食物。

推薦閱讀:【寶寶副食品】超有效率~一次做兩種寶寶綜合蔬菜粥

2.南瓜:南瓜含有豐富的鈷以及膳食纖維,可促進造血功能,並且是人體胰島細胞所必須的微量元素,可以維持血糖的恆定(不去皮效果更好)。

3.起司片與低脂鮮奶:皆屬於奶類食物,提供豐富的蛋白質與鈣質。起司片含鈉量高,可選購低鈉起司。

4.杏鮑菇:富含膳食纖維,可以預防便祕、降低血脂肪。菇類食物富含多醣體,具有提升免疫力以及防癌抗腫瘤的作用。

推薦閱讀:營養美味不藏私:南瓜羊羹

5.洋蔥:洋蔥中具有含硫化物,有很強的殺菌能力,能抵禦流感病毒、預防感冒。

6.花椰菜:是一種十字花科蔬菜,具有抗癌能力,特別是男性攝護腺癌。

Ivy營養師的健康教室】授權轉載

執行編輯:Hovis


這篇文章對您是否有幫助?
這篇文章對您是否有幫助?

減肥事半功倍的方法

關於作者

專欄作家

想投稿想分享,媽媽經專欄作家換你當!

我要回應

我要留言