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叫外送吃壞肚掛急診,塑膠容器恐吃進塑化劑!方便的背後卻有這些隱憂?

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▲ 圖片來源:爆料公社、TVBS。

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作者\媽媽經編輯部

隨著現代人飲食習慣改變,加上疫情影響,「吳柏毅」、「傅潘達」成為許多人日常生活中最熟悉的好友,開啟了大外送時代。

但在方便的背後,美食外送也有種種隱憂。外送多用塑膠餐盒與免洗餐具,既有吃下塑化劑的疑慮,一次性餐具也造成資源浪費和環境汙染。外送員相較其他工作門檻較低,在這波熱潮下,越來越多人加入外送的行列,甚至出現單親家長帶著孩子外送,但勞工安全、福利權益卻被打上大問號。

網友在爆料公社分享:「星期日叫了外送,全家吃了泰式料理,結果傍晚開始腹瀉+嘔吐,胃一直在絞痛全家我最嚴重,發燒燒到39度,生理期也剛好來報到,半夜老公覺得不行,所以帶著我衝急診」!

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▲ 圖片來源:爆料公社。

該如何預防食品中毒有?衛福部食藥署建議五個原則:
1.要洗手:調理食品前後都需澈底洗淨,有傷口要先包紮。
2.要新鮮:食材要新鮮衛生,用水也必須乾淨無虞。
3.要生熟食分開:用不同器具處理生熟食,避免交叉污染。
4.要澈底加熱:食品中心溫度超過70℃ 細菌才容易被消滅。
5.要注意保存溫度:低於7℃ 才能抑制細菌生長,室溫不宜放置過久。

外送容器要注意,小心吃下塑化劑

外送使用的食物容器,通常是塑膠、保麗龍或紙盒,如果使用塑膠,就有可能溶出塑化劑,特別是熱、酸、油的食物。而且有些湯麵、火鍋類,雖然會用紙碗裝,但蓋子卻是塑膠,這類食物溫度高,又經常裝得很滿,營養師蔡正亮就說,剛煮好的火鍋實質上超過100℃,蓋上塑膠蓋後,熱氣被「封鎖」在容器中,而且食物和蓋子離得很近,湯汁的蒸氣向上瀰漫還是會接觸到塑膠蓋。

外送多用免洗餐具,製造大量垃圾

據環保署廢管處統計,2019年免洗餐具的每月平均使用量是6720公噸,但2020年新冠肺炎爆發期間月用量增為為10700公噸,比起去年的同期多了3980公噸,外送與外帶是免洗餐具的最大消耗源。這麼多的免洗餐具當然會對環境造成衝擊。

外送員越來越多,單親爸爸也加入

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除了食安、環保問題,外送員的勞權與安全也是問題。外送員不但要面臨可能沒有勞健保的情況,還要擔心若天氣、交通狀況不佳,發生意外機率高。另外外送員也容易超時工作。不過雖然外送員要面臨上述問題,但畢竟門檻低,還是有很多人加入。

近期有民眾在網路上傳單親爸爸帶著三歲兒子送外送的身影,父子的溫馨互動和爸爸認真的工作態度,,吸引了近四萬名網友按讚。但也有人希望他能更注重孩子的安全,別為了工作讓孩子暴露在危險之中;還有網友站在現實端考量,認為「一個沒錢沒穩定工作的人硬要生小孩 小孩值得更好的環境」。

平均工作12小時,只希望孩子過更好

這位擔任鐵工的年輕爸爸婚後和太太分居,一個人獨力撫養兒子。為了多賺點錢,白天八點半到五點半從事鐵工,晚上六點半到九點半再帶兒子一起跑外送,每天工作長達12小時。儘管工時間長又辛苦,但為了兒子他不喊苦,只希望孩子能過得更好。

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圖片來源:TVBS

違規背後的不得已,孩子安全和工作間的兩難

雖然這位爸爸為了孩子安全都會控制騎車時速,也會用背包綁帶固定防止兒子發生意外,但讓孩子站在機車腳踏板其實已經違規。去年也發生過單親媽媽帶孩子送外送,結果被同業拍照檢舉的案件,這些不得不在工作和孩子安全間妥協的單親父母,最需要的除了旁人的理解外,還有最實質的生活支援。

托兒費用驚人,保母費佔月薪三分之一

擔任鐵工的外送員爸爸表示:「一開始原本兩歲就給他送幼幼班,剛好沒有報到名,然後剛好現在又這個疫情。」儘管目前薪水有達到五、六萬塊,但每月光是兒子保母費就得花上1萬9,佔比高達三分之一。

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圖片來源:TVBS

儘管這位單親爸爸帶著兒子一同送外送的照片引起了網友的熱烈迴響,短時間內就獲得大量網友點讚替他加油,也送上許多溫暖的言論鼓舞他,稱讚獨力撫養孩子的他堅強有肩膀,但也有人希望他能更注重孩子的安全,別為了工作讓孩子暴露在危險之中。

其實台灣公共幼兒園不足的問題存在已久,而私立幼兒園的費用又讓許多家長無法負擔,受到這波疫情的衝擊,工作受到影響的爸媽也不在少數。其實不只是單親爸媽,許多父母都面臨工作和育兒難以兼顧的兩難,或許只有仰賴政府提供更完善的措施與補助,才能真正終結爸媽必須帶孩子一同外送的危險現象。

《資料來源》
環保署廢管處 https://reurl.cc/m9kNMj
蔡營養師的大搜查線粉專 https://reurl.cc/k08QMd

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