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台北松山區美食 | Hi-Q褐藻生活館 × Hi-Q鱻食餐廳 | 星級主廚研發褐藻鍋物料理

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「真摯體現一期一會健康生活的單純美好」  家族聚餐/商業聚餐/師生聚餐/體驗導覽

「Hi-Q褐藻生活館 × Hi-Q鱻食餐廳」這次的體驗真的讓我印象深刻,本來是覺得吃個火鍋餐廳,沒想到這裡是一個褐藻複合式商店,結合褐藻相關產品。

過去上班是天天外食,每次都告訴自己,不要再吃外食了很不健康,但上班時真的好累沒有心力做菜。

這次小企鵝的媽受「Hi-Q褐藻生活館 」的邀約體驗了「 Hi-Q鱻食餐廳」的火鍋,真的讓我讚不絕口,原來外食可以這麼健康!

因為自己很愛吃健康新鮮的食材,可以直說,這裡是把健康搬上桌的餐廳,而且非常適合親友聚會大家一起來吃,目前因為疫情因素也有外帶自取和外送平台外帶服務唷。

1樓空間中有展示保健食品、冷凍食品、下午茶,而餐廳位於地下一樓是很棒的餐飲空間。

「Hi-Q鱻食餐廳」使用的魚都是自家生態養殖、通過二次檢驗、風味更勝野生的褐藻健康魚,配菜類選用台灣小農無毒蔬果、且聽服務人員說使用了非常多的高級食材。

還有五星級廚藝團隊,提供多樣美味、營養兼具的褐藻主題餐點,研發風味獨特的褐藻咖啡、褐藻茶、褐藻餅乾。

餐廳的料理,都是由五星級主廚來設計菜單,在口味上和一般餐廳有所區別,和一般連鎖火鍋店口味真的不同,精緻度提升很多。

「 Hi-Q鱻食餐廳」火鍋套餐部分有5個價位選擇:490、590、690、790、890元,價格越上面越豐富唷,這次我們體驗的是590元的套餐。

▼請先觀看,小企鵝的媽  「 Hi-Q鱻食餐廳」 火鍋套餐體驗影片▼

看完影片後有沒有很餓啊?

▼火鍋套餐的菜單選擇:湯底、開胃菜、菜盤、主餐、附餐、甜點

「 Hi-Q鱻食餐廳」鍋子是使用銅鍋,導熱速度很快,吃起來有宮殿中的高級感。

▼這次吃的是:青麻辣湯、湖南剁椒湯、滋補藥膳湯

關於湯底的部分,真的很好喝,一般火鍋店給你個現成的調味粉調製的湯底,大部分我知道的是這樣啦!

但是「 Hi-Q鱻食餐廳」是真材實料喔,你可以吃得出來這些湯頭都是很用心的製作。

青麻辣湯:口感清香爽口有香料的香氣

湖南剁椒湯:不會辣過頭,是非常香辣順口的辣

滋補藥膳湯:帶有紅棗、人參的湯底,藥膳的湯底也是清淡爽口的藥膳滋味

 

湯底共有8種選擇:

+0   :昆布魚介湯

+69 :南洋咖哩湯、滋補藥膳湯、 甘甜蒜頭湯

+99 :湖南剁椒湯、青麻辣湯 、川麻酸菜湯、 X0沙茶魚頭

 

湯底還有經過國家級無添加驗證的榮譽!

榮獲A.A Clean Label無添加驗證 最高榮耀100%無添加驗證!

得獎的是:褐藻昆布魚介湯底、褐藻干貝海鮮獅子頭、XO沙茶汕頭火鍋

 

▼開胃菜:梅酒番茄、今日海鮮開胃菜

開胃菜也是很用心製作的,海鮮有烤過的香氣

▼菜盤:產地直送的農產品,健康加分

▼褐藻魚丸、褐藻金目鱸甜不辣、蛤蠣、蝦

「 Hi-Q鱻食餐廳」裡的魚都是在屏東林邊和佳冬養殖,以「Hi-Q生態循環養殖系統」保持魚池清潔,同時使用渦流系統讓魚每天游20公里,以達到最佳的肉質和油脂度。

海鮮有Hi-Q的海紅鯛魚和金目鱸魚片、龍虎斑,搭配馬祖牛奶貝、藍鑽蝦、無添加的褐藻魚丸等

肉盤有美國特優霜降牛、美國特優沙朗牛肉、美國特優牛小排、台灣本地香草豬、紐西蘭嫩羊肩肉

▼主餐:褐藻醣膠養大的頂級魚 自家養殖海紅鯛+金目鱸魚,魚的肉質真的都非常棒沒有腥味外還很緊實

▼自家養殖龍虎斑三拼:口感滑嫩、油脂飽滿、富含膠質

▼台灣香草豬,清爽無負擔

▼美國霜降牛,肉質軟嫩

▼已經分盤好的醬料,手炒沙茶是自製的唷,醬料也是順口不死鹹

這次搭配麵食一起入湯底真的非常適合唷,因為這些特色湯頭和蔬菜魚、肉的搭配讓麵的層次更高一些了

▼附餐:褐藻炊粉、烏龍麵

▼褐藻炊粉,打碎的褐藻加入米粉裡面,1樓生活館也有在販售喔

▼甜點:褐藻海鹽牛奶霜淇淋,

是用台灣在地的鮮奶製作成的霜淇淋,如果添加物過多是比較不會融化的,這隻冰淇淋已經有水分代表是非常沒有添加其他奇怪的成分唷,還有你看的粉,因為有加了褐藻和海鹽所以看起來不太一樣,吃起來有點像酸梅粉味道

▼主廚特製甜點

吃完真的好撐,一人份的套餐量都非常剛好,也吃的很清爽健康無負擔,非常喜歡鍋物的你一定要來吃看看,用餐結束,不要忘記加入Hi-Q褐藻生活館的會員,在餐桌上的餐墊紙就可以掃碼加入了,然後到一樓就有會員專屬優惠可以用唷!每個月都有不一樣的會員活動。

▼在1樓入口處進入後,會到到休憩區、展示區:獨家開發的文創商品、保健食品、保養品、寵物保健食品、冷凍海鮮、食品,超美的櫃台、下午茶座位區、寵物休憩區

中華海洋生技集團成功研發出褐藻為主题生產的海鲜食材、保健食品與鱻物保健食品等,如今決定整合品牌資源開設綜合生活館,並跨足餐飲業開設實體餐廳,將吃褐藻長大的和屏東自家養殖廠用心養殖的鮮魚直接端上桌。

「Hi-Q褐藻生活館 × Hi-Q鱻食餐廳」位於台北市松山區八德路4段123之1號 ,停車很方便,在餐廳後方有中崙高中的付費地下停車場,停車場出口4號出來,走1分鐘就到餐廳門口囉。

進到「Hi-Q褐藻生活館 」給我一種城市綠洲的感覺,這裡的室內設計元素都是以海洋元素為主,整個空間用綠色和藍色為基底,搭配木質調的裝修和玻璃搭配,空間感十分舒適。

世界級「Hi-Q生態循環水養殖」的珍貴褐藻醣膠健康魚,通過溯源水產品、HACCP食品安全管制系統認證,第三方單位逐批兩次檢驗合格,孕育出營養滿點的健康食材。

褐藻是什麼? 昆布、海帶、裙帶菜因含有多種礦物質與維生素,所以褐藻又被稱「長壽菜」。

褐藻為海洋巨型藻類,最長可達60公尺,種類多達30萬種以上。 日常實用的海帶(昆布)其實就是眾多種類中提供人類健康最多的一種。

人類食用海藻和早已有幾千年的歷史,而自16世紀開始就已經應用在醫療上。

明朝李時珍所著「本草綱目」即有紀載;海藻能(除浮腫、腳氣、濕熱)。

近數十年來,經由生物科技萃取技術的進步,人類開始從褐藻萃取「Fucoidan褐藻糖膠」、「Fucoxanthin褐藻素」等優質海洋原素,發展對人體保健與美容保養有益的各類產品!

你們有聽過吃褐藻長大的魚嗎?

以蘊含海洋能量的褐藻醣膠,加入飼料中讓魚健康成長。經過研究,用天然萃取技術,水粹出極易吸收的小分子褐藻醣膠,添加至特製的「食品級」手工魚飼料。

「 Hi-Q鱻食餐廳」標榜皆是用綠色生態養殖法海水飼養,並用褐藻膠餌料餵養出的健康好魚。

中華海洋生技董事長張永聲說,公司研發設計的生態海水養殖池,不僅可省下60%以上的地下水使用量,避免地層下陷對環境造成的傷害,再採圓錐形設計結合流系統,魚隻在這樣的環境中生長,運動量較大,長出的魚肉也較緊實細緻。

這樣的養殖系統,每條魚都像健美先生小姐那樣身材緊實之外,身體更是健康沒話說,傳統養殖魚會有土腥味重、肉質不甜、肉質鬆散的缺點,這裡的魚每天都在游20公里,可以說是養殖魚界的八百壯士。

到一樓逛逛,媽媽不是亂買是真的喜歡才買。冷凍區真的好多選擇啊!送禮自用兩相宜,選購後是可以選擇宅配到府的唷!

海紅鯛、台灣鱸鰻、金目鱸魚、黃金鯧、龍虎斑、褐藻魚丸、褐藻干貝魚丸、褐藻金目鱸甜不辣、褐藻金鯧炊粉、褐藻龍虎斑炊粉、褐藻海鮮獅子頭、鰻魚米糕、XO沙茶魚頭鍋、獨家主廚特調XO干貝沙茶醬、獨家湯頭、海鮮獅子頭佛跳牆…

展示區:獨家開發的文創商品、保健食品、保養品、寵物保健食品、冷凍海鮮、食品…非常多的 Hi-Q研發的褐藻相關產品很值得慢慢逛唷!

這次小企鵝的媽也買了Hi-Q褐藻生活館 的「藻防護」,想說再怎麼沒空也要保養一下身體,吃了是調整體質、幫助消化,小企鵝的媽小時候就吃過褐藻的相關食品,我還印象很深刻,每次都跟小企鵝奶奶要「魚飼料」來吃,因為味道實在是太像了。還有褐藻濾掛咖啡,帶回家熬夜做事情的時候就會用到了,當媽媽的時間真的好珍貴。

▼如果你有帶貓狗小寶貝寵物的話還有寄放的休息區唷!

▼茶水區

餐廳2019年開幕,地下室的餐飲空間更是讓人驚嘆!哇!原來台北還有這樣的餐廳

▼B1「 Hi-Q鱻食餐廳」樓梯下樓後會先看到櫃台、滿滿的座位區、舞台區、自助吧(防疫期間不開放)、包廂區、會議區、廚房、弱勢團體的畫展、廁所、員工辦公區

在理解這樣的企業文化和產品生產過程之後,吃得更安心了,餐廳的空間也是很驚訝,真的很棒的餐廳呢!

▼餐廳櫃台、廁所前的空間有關懷弱勢族群的畫展,非常溫馨,整體空間內有海洋元素的裝飾

 

在空間遊走的時候,覺得員工都好親切,大家在這邊上班一定很幸福,防疫規範做得很徹底,是一間非常用心的餐廳,食物料理也請五星級主廚掌廚,吃起來的滋味,和一般餐廳不同唷!這家複合式的店除了賣保健食品之外,也將健康養身的料理提供給消費者選擇,其實帶小孩最方便的就是去吃火鍋,因為沒有什麼太鹹太油的問題,副食品開始後,原型食物一直是我給小企鵝最堅持的。

真的很佩服這樣的企業理念,想要把健康產業做的更大,分享給大眾的心情,完全認同理解

健康無價,真的30歲過後身體體力也不會和年輕的時候一樣好,尤其生完小孩,更需要注重保養,養生這件事情,不是生病之後開始,是把握當下每分每秒的選擇過健康的生活方式。

這次介紹這間特別的「Hi-Q褐藻生活館 x Hi-Q鱻食餐廳」推薦給各位,希望各位一定要來體驗吃看看唷。

點我菜單

除了火鍋鍋物之外,分別推出了 週一~五商業午餐、晚間、假日火鍋、精緻套餐(預約制)、鱻食桌席(預約制)、節氣午餐(平日限定)

這裡很適合親友聚餐、或是公司聚餐、家庭聚餐、還有師生聚餐唷!

聯繫店家

地址 : 台北市松山區八德路4段123之1號 

電話 : (02) 2747-0028

營業時間 : 週一~週日 10:00 ~ 21:30

官網 : Hi-Q褐藻生活館

粉專 :Hi-Q褐藻生活館X123-1鱻食

IG:123_1_restaurant

商城:Hi-Q商城

☆防疫規範: 每日清潔消毒、體溫測量、梅花座、隔板、餐桌間距1.8米、提供外送平台服務、取消自助吧改為單人餐方式用餐

 

 

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資來來源:Hi-Q褐藻生活館  資料1  資料2

 

 

 

 

 

關於作者與本篇文章

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