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咬兩口「九層塔炒蛋」男嬰發紫休克!哪些副食品藏過敏危機?

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作者\媽媽經編輯 Reese

通常,醫師建議4~6個月的嬰兒就可以開始接觸副食品,太晚接觸可能錯過寶寶免疫系統產生耐受性的黃金期。不料,一名5個月大的男嬰,只是咬了兩口九層塔炒蛋,半小時後竟然全身紅腫、嘴唇發紫,緊急送往急診時已呈現呼吸困難、發紺(皮膚表面的血管出現脫氧後的血紅蛋白,使皮膚轉青色)等休克現象。

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據匯流新聞網報導,這名男嬰的確是因為誤食全蛋製品引發過敏休克,主治的彰化基督教兒童醫院蔡易晉主任指出,其實男嬰在3個月大時,皮膚就常常出現濕疹的症狀,曾被誤以為是異位性皮膚炎,家長沒有太放在心上,未料這次差點因為一小口炒蛋而失去心肝寶貝。

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圖片來源:台灣好食材

醫師進一步提醒家長,雞蛋中的耐熱蛋白質「卵類黏蛋白」就算煮熟也無法去除過敏原,所以,如果對「卵類黏蛋白」過敏,就必須嚴格杜絕所有添加蛋類的食品,包含:生/熟蛋、茶碗蒸、布丁、提拉米蘇、蛋糕等等。

一般而言,寶寶在4個月大之後,家長可以開始「微量、多樣化」的給寶寶添加副食品,微量大約一兩口就可以了,避免連續每一餐都餵食同一種副食品,提供多種不同的食物,可以提升寶寶咀嚼肌的成長。這就跟母乳寶寶不容易過敏的原因類似,因為媽媽吃下哪些食物,母乳就包含少量和多樣化的食物。

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另外,家長察覺寶寶進食後,疑似有不舒服或異狀時,盡速帶去醫院檢測是否有食物過敏體質,並遵循醫師建議,例如觀察幾天沒有異樣,再繼續慢慢添加副食品。如果只是偶有輕微的皮膚疹子、肛門周圍長小紅疹,也可能是一開始寶寶還不適應,或是不小心吃過量了。

黃瑽寧醫師曾在「黃瑽寧醫師健康講堂」聊到寶寶添加副食品的迷思與建議,可供新手爸媽參考:
1. 延遲吃雞蛋對嬰兒一點好處也沒有。
2. 4個月之前,寶貝消化能力還不健全,不要亂餵食,這是正確的。
3. 4個月之後,由少量多樣化餵食,也是對的。
4. 1歲以前除了蜂蜜之外,千萬不要刻意閃躲甚麼食物,只要是天然食材,都可以吃。
5. 家長無須操之過急,什麼食物都吃過之後,6到8個月再考慮取代奶。

參考資料:黃瑽寧醫師健康講堂匯流新聞網



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