首頁 » 健康百寶箱 » 全家都健康 » 外食外賣的15個點餐小技巧,營養師教你這樣吃更健康!

外食外賣的15個點餐小技巧,營養師教你這樣吃更健康!

外食,減肥,減重,火鍋

FavoriteLoading收藏文章

如果自己做飯,做的營養吃的健康還算容易;可是有些朋友工作太忙,早餐會便利店買點或在快餐店吃點,午餐會叫外賣或吃餐廳,晚餐又得跟客戶出去聚餐應酬。

這樣餐餐外食,有沒有什麼技巧,吃的更健康呢?

一、點外賣的6個技巧

1.把附近的火鍋和麻辣燙店納入收藏

這樣因為火鍋和麻辣燙都是自選食材,主食、蔬菜和蛋白你該吃多少就可以大概點多少,而且可以輕鬆實現食物多樣。

2.點米線、酸辣粉、涼皮、餛飩時加錢加菜

米線、酸辣粉、涼皮裡本來會放一點兒菜,但是菜量很難做到100~200克,不過好在很多店家都提供加錢加菜的服務,如果沒有這個服務,你就跟店家商量商量。

3.點餃子、拉麵、蓋飯時自備蔬菜

餃子館、拉麵館、蓋飯館基本都會提供一些涼拌菜,但是外食涼拌菜不太安全,建議你從家裡帶點西紅柿、小聖女果、黃瓜等來彌補。

4.快餐主食與同事一起分食

外賣主食的量絕大多數都超出健康減肥該吃的量,吃之前你就先把多餘的分給同事,以免自己忍不住給全吃光。

外食,減肥,減重,火鍋

5.和同事一起點菜

外餐炒菜量夠,但是點一個菜吃得又太單一,最好和同事們一起點,這樣就能輕鬆吃夠自己的菜量,還保證食材的多樣化。

6.少點或不點過油、加糖的菜

煎炸的菜有煎白帶魚、炸丸子、鍋包肉等,先過油再炒或燉的菜有獅子頭、乾煸豆角、三鮮等,加糖的菜有魚香肉絲、西紅柿炒蛋、糖醋排骨等。

大公司的員工餐廳基本也都包含了火鍋、炒菜、米線、酸辣粉、涼皮、餛飩、炒菜等各種餐食,吃法和注意事項同外賣點餐。

推薦閱讀:外食族中式早餐健康吃,猜猜看哪個菜單比較健康?

二、聚餐點菜的4個技巧

1.點菜時控制總量

走進餐廳點餐前先撇一眼別的餐桌上菜量的大小再點餐。原則是:寧可稍微吃不飽再補,也不一下子點太多。如果你負責點餐,就按這個原則做;如果別人點餐,你提醒一下別點太多了。

2.點菜時注意葷素比例

如果大家讓你全權負責點餐,那你要拿捏好葷素比例,素佔2/3,葷佔1/3,葷泛指肉蛋豆。

肉多選低脂魚蝦,少選高脂畜肉尤其是五花肉;肉多選切成片、絲的,少選大塊大塊的;多選菜肉混搭的比如芹菜炒肉絲、萵筍炒肉片,少選大塊純肉菜比如紅燒排骨、紅燒肉。

如果大家都有點菜的機會,肉菜大家肯定點很多,你就點1~2個素菜,保證你的這頓飯有足夠的菜吃。

外食,減肥,減重,火鍋

3.點個清淡的湯

清淡的湯先喝兩碗,後面的飯菜就吃不了太多了;所以點個紫菜雞蛋湯、西紅柿雞蛋湯等淡湯,還讓服務員先上湯。

4.交代廚師炒菜少油

廚師炒菜基本都重油,所以一定要交代少油,不僅炒時少放油,起鍋後也別淋油,細節交代清楚,並告知即使做的難吃也不會投訴,讓廚房沒負擔的控油,你也真不用擔心做的太清湯寡水,廚師手裡的少放油,其實也還蠻多。

推薦閱讀:餐餐老外的蔬菜危機!外食族必學營養均衡法

三、外食進餐的4個技巧

1.瀝瀝或涮涮油再吃

再怎麼交代少油,估計離減肥餐對油的要求還多不少,所以瀝一瀝油或涮一涮再吃。瀝油是指在夾起菜放到嘴裡之前在盤子裡瀝一下,最好是要一碗白開水涮一下再吃,不過涮兩邊水錶面就飄滿了油,得不斷換水才行。

2.照顧親朋好友吃喝,多交流感情少吃飯

大家聚餐其實主要目的並非吃喝,而是交流感情,所以聚餐時別把吃喝放首位,照顧好親朋吃喝,多聊天溝通最重要,這樣吃東西的時間少了,就不容易吃多。

3.吃飽筷子放桌

吃飽了趕緊把筷子放到桌子上,外面餐廳的桌子可不乾淨,實在沒辦法再拿起來夾菜,這樣也能避免你繼續吃。

執行編輯:Hovis



這篇文章對您是否有幫助?
這篇文章對您是否有幫助?

關於作者

媽媽經

媽媽們最關心的食、衣、住、行、育、樂的大小資訊,無論妳是哪個階段的媽媽、媳婦或婆婆,都能在這裡找到妳需要的精彩內容,歡迎媽媽們一同來聊「媽媽經」。

我要回應

我要留言