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小孩吃糖很正常?小心出現三種後遺症

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很多小孩子都非常偏愛甜食,一旦打開了吃糖的大門,就無法自製,甚至很多大人也是如此。但在2019年,吃甜食這件讓人快樂的事,卻被世界衛生組織點名了。去年7月,世界衛生組織發布調查報告稱:在2016年至2017年間,抽檢了英國、丹麥和西班牙市面上的嬰兒食品。在檢測過程中發現,部分生產商在食品中加入了果蓉等以增加糖分。若經常食用這些食品,會給嬰兒造成齲齒、肥胖等多種健康傷害。

為了促進各國製定有效的政策和法律措施,避免在嬰幼兒食品中使用「不恰當的宣傳」,世衛組織建議:禁止食品生產商在3歲以下嬰幼兒食品及飲料中添加游離糖。建議禁止添加的游離糖包括:

1.添加糖和其他甜味劑(包括所有糖漿、蜂蜜、果汁、濃縮果汁或甜味劑,如糖精、安賽蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜葉菊)
2.果汁和濃縮果汁(除少量添加的檸檬或檸檬汁作為防腐劑)

此外,作為正餐的原料之一,加工或濃縮的100%水果(水果蓉或水果乾)的含量應該在食物總重量的5%以內。並且在包裝正面,需要顯示糖佔總能量的百分比(供能比)。值得注意的是,這次世衛組織發布的,並不是一個法律法規,是一個建議,針對的也是嬰幼兒食品及飲料(配方奶並不包含在內)。這個建議會給嬰幼兒食品行業帶來怎樣的變化還不得而知,但可以明確給到家長們的一個信號是:嬰幼兒糖分攝入的危害,不可小窺。

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這已不是世衛組織第一次發布「限糖令」,早在2015年,就曾在《成人和兒童糖攝入量指南》中建議:將成人和兒童游離糖攝入量降至攝入總能量的10%以下。如果有條件,應將游離糖攝入量降至攝入總能量的5%以下。這次針對3歲這個年齡段進行了特別提醒,「嚴苛」的背後,其實是對於糖分攝入過多給嬰幼兒帶來的健康問題的擔憂。

很多家長知道過多過早吃鹽對孩子不好,但和吃鹽比起來,吃糖危害有過之而無不及。吃糖,會讓孩子上癮很多小孩子一看到甜食,就想吃掉它,每當吃到甜食後,他們就會很快樂。而且非常喜歡吃糖的小孩如果吃不到糖,就會開啟哭鬧模式,還會表現得煩躁、昏昏沉沉。這種感覺聽起來,是不是和煙癮、酒癮甚至毒癮非常相似?

沒錯,因為這就是糖上癮了!

糖會讓大腦的快樂中樞和獎賞中樞興奮,分泌出類鴉片的物質——多巴胺,讓人產生愉悅欣喜的感覺。但獲得糖的快感只能維持一時,大腦會不由自主地控制你的嘴巴,攝入更多醣分,根本停不下來。久而久之,即使孩子不用真實吃到甜食,只需要看到圖片,大腦就會產生反應如上的反應。

吃糖,不知不覺越吃越多

假設,我們把一勺茶匙的糖量定義為4g,一不小心,一天就可能至少攝入40茶匙糖。大多數人聽到的反應是:「這麼多醣?是當飯吃嗎?」而實際上,這40勺的糖量,如果不加以控制,非常容易超過。我們以經常被孩子寵幸有加的零食、飲料為例,看看一個小孩一天會吃掉多少糖。給孩子喝一杯果汁,等於攝入了19勺糖。這麼多醣分,孩子的身體真的需要嗎?

實際上,除了主食、牛奶等食物中天然含有的糖,孩子身體所需的額外添加的糖量為0,其他的糖,都是多餘的。孩子吃進體內的糖,遠遠大於身體所需,這樣的事情持續進行,會發生什麼?

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1. 快速毀掉孩子的牙齒
我們會分泌唾液來清潔我們的口腔。含糖飲料、甜品的不間斷攝入,相當於把我們的牙齒浸泡在了糖水噹中。而牙齒在糖水中游泳6個月,差不多就毀了。

2. 影響生長發育
甜食有一個普遍的特點——碳水化合物含量很高,這一點和「主食」很像,而它們又都是提供碳水化合物的來源。孩子在吃了含糖飲料、甜食後,血糖會快速提高,很快就感到飽了,然後就不想吃飯菜了。可是飯點沒過多久,血糖就會下降,孩子馬上又覺得餓了。

於是就進入了吃零食-飽腹感-不吃飯-餓了-再吃零食的惡性循環中。但是多數甜食,都不具備孩子必需的營養,時間長了,一定會影響生長發育。

3. 養成「重口味」難以糾正
童年的口味偏好,將形成難以調整的飲食習慣,影響孩子一生。如果從小就給寶寶吃甜味的食物,慢慢就會形成「重口味」,只愛吃外面那些再加工的、高糖的甜食,對於天然的食物失去興趣。久而久之,孩子嗜甜的習慣就會改不掉了。除了這些直接導致的危害,過度攝入的這些糖,最終也會全部都變成脂肪。

隨著脂肪越堆越多,孩子就會胖起來,隨肥胖接踵而來的,是更容易患上糖尿病、血脂異常的風險。因此,我們建議:在3歲內孩子的輔食和零食中,真的要限糖!


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