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廚房收納大挑戰,四招讓小坪數省空間又有質感

廚房,收納,廚櫃,五金,小坪數,廚具設計

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作者\幸福空間 Roy

有各式尺寸刀叉、瓶罐、鍋具、餐具的廚房空間中,往往是收納問題的重災區,要收納的物品數量眾多、尺寸又不一,本來就難以歸類收整,尤其在使用空間不足的情況下,規劃就更困難。想要收得乾淨,又不防礙平時使用,除了著重櫃體尺寸設計外,搭配五金協助,就能在用盡每一寸空間的同時滿足使用需求。

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空間設計暨圖片提供 一葉藍朵設計家飾所

首先,從廚櫃配置來看,小宅建議以一字型與L型廚具設計最省空間。一字型廚具所需深度約60至65公分,這是因為需安裝瓦斯爐與水槽的緣故,再加上方便進行料理的走廊寬度為75公分,整體佔據的空間深度最多為140公分。若空間條件允許,則可增設成L型廚具,多出短邊櫃體擴增收納。

廚櫃本身的尺寸則要從人的身高、手的長度等因素考量,當人進行備料、料理動作時,下櫃離地高度建議在82至88公分,,上方可增設吊櫃,吊櫃與下櫃間距約70公分左右,備料烹煮時才不會被吊櫃遮擋視線,舉手也碰得到吊櫃下層收納區。

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空間設計暨圖片提供 十一日晴空間設計

Point1.窄短一字型廚房最省空間

在空間坪數不足的情況下,建議採用一字型廚房配置,是最簡單且不佔空間的安排。而想更節省空間,多半得從廚櫃深度與長度下手,但因受限瓦斯爐和水槽,深度無法縮減,不妨改為縮減廚櫃長度。

基本廚櫃配置包含水槽、備料區、瓦斯爐三大部分,水槽寬度約50公分,備料區建議80至100公分較有餘裕,瓦斯爐則是依設備尺寸而定。此外,水槽與瓦斯爐兩側會多留40至60公分做為分裝食材和暫放餐盤的區域。

若想節省空間,可捨去水槽旁分裝食材區,中央備料區不建議小於50公分,瓦斯爐可改為尺寸較小的兩口爐或電陶爐,瓦斯爐一側若靠牆,與牆面間最少留出30公分距離,在烹煮時大尺寸的鍋具也才有餘裕擺放。

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空間設計暨圖片提供 新澄設計

Point2.吊櫃最多可做35公分深

除了規劃下櫃,一般多會增設吊櫃擴增收納,以善用上方空間。吊櫃尺寸多為高50至58公分,若有收納大餐盤需求,深度可做至35公分,櫃體內部安排,建議採用活動式層板,方便依據收納物品靈活調整,至於櫃體面寬則是配合下櫃寬度而定。配合身材嬌小也能伸手拿取,吊櫃高度多半離地150至155公分,便於伸手就能拿取物品。若收納不足,不妨將吊櫃做尺度拉高,搭配升降五金設計,既能提升收納量,也能順利拿取物品。

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空間設計暨圖片提供 十一日晴空間設計

Point3.電器櫃深度至少45公分

設置電器櫃時需考慮電鍋、微波爐等設備的尺寸,電鍋體積小,預留25公分立方空間即可;微波爐、烤箱尺寸較大,面寬約有35至40公分,高度約30公分上下,深度要在40公分左右,同時四周得加上散熱空間。

根據居家常用電器大小來看,電器櫃至少需有45公分的深度,層板間距可依電鍋、微波爐高度略做調整,但記住要預留至少5公分散熱距離。為了留出更多的收納空間,電器櫃多採用高櫃設計,常用的電鍋、微波爐安排在櫃體中段,約離地100至170公分處,使用上比較順手,固定層板可加入五金改為抽拉設計,盛飯、加熱會更便於使用,也方便事後檢修。

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空間設計暨圖片提供 砌貳設計顧問工作室

Point4.依收納物品尺寸配置下櫃

廚櫃需留出收納餐盤、鍋具、刀叉區域,建議好好規劃下櫃的收納格尺寸,讓櫃體獲得有效利用。可順應烹調動線與收納物品的尺寸來思考,像烹調常用的調味瓶罐,可安排在瓦斯爐下方一側,收納格寬度10公分上下,高度在15公分即可收納,至於刀叉、鍋鏟,甚至是餐盤杯具,則規劃約15公分高的淺層抽屜,較大且重的鍋具,建議放在底層,一般會留出25至30公分高的空間。

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空間設計暨圖片提供 砌貳設計顧問工作室

在收納設計上,可加入五金提升便利性,像是廚櫃深度約60公分,位於深處的物品因不易使用,容易被忽略了,建議捨棄層板,改用拉籃五金,收納的物品便能一目瞭然。

幸福空間】授權轉載 原文出處【廚房就是戰場!4招讓廚櫃好整理不阿雜

執行編輯:Hovis
核稿編輯:Stephanie



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關於作者

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