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從「朝三暮四」的由來,發覺少量多餐跟正常三餐的差別在哪?

少量多餐,熱量,飲食習慣

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作者\BEYOND FITNESS 鄭百成

《莊子 齊物論》有一年碰上糧食欠收,養猴的人對猴子們說︰「現下糧食不夠了,必須節約點吃。每天早晨吃三顆橡子,晚上吃四顆?」猴子們聽到後非常生氣,吵著說︰「太少了﹗早上怎麼吃得比晚上少?」養猴人連忙說︰「不然早上吃四顆,晚上吃三顆?」猴子們聽了都高興起來,覺得早上吃得比晚上多,爭吵勝利了!

以上是朝三暮四的由來!其實橡子的總數沒有變,只是分發模式有所變化!

而少量多餐跟正常三餐有差別嗎?答案就在上面的故事裡,是一樣沒什麼差別的,因為數量是一樣,我們在意的是總量(熱量)!

少量多餐,熱量,飲食習慣

今天為什麼你會想從正常三餐改到少量多餐呢?是因為不想要有餓的感覺嗎?還是覺得少量多餐吃比較多又能瘦呢?

首先我們先了解少量多餐是怎樣的分配,少量多餐是由三個「正餐」,再搭配一到三次點心所組成,以下舉幾個比較常見少量多餐的例子給大家看看!

1.像是需要很多體能的運動員,需要大量熱量,要將所需營養和熱量分成很多餐,才能把一天的能量需求攝取完。

2.糖尿病患施打的胰島素,種類是中長效型的胰島素,來控制血糖,所以餐與餐之間要點心,來避免血糖太低。

3.有想增長肌肉的健身夥伴們,為了要生長肌肉,會吃得比原本一天所需的熱量還要再高一些,因為肌肉的生成和修復,需要補充額外的蛋白質和碳水化合物,會在運動前後做些額外的補給。

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4.想瘦身的夥伴們會怕飢餓感,為了減少肚子飢餓感,所以會將原本的正常三餐,再額外劃分一到兩小餐的點心,但是他們的「總量」還是有所「限制」,所以他們正常三餐的量會比較少,只要肚子餓就吃。這看似是個不會讓肚子餓又能瘦的方法,但還是有些缺點,像是:

■不會獲得太多的飽足感因為他們正餐的量比較少。

■進食頻率頻繁,身體血糖濃度會維持在比較高的狀態因此,胰島素濃度也會比較高,腸胃和胰島素運作的時間比較長,而體內升糖素分泌較高,相較於胰島素,對於減肥會有比較好的效果。

註:升糖素是分解的賀爾蒙 ,胰島素是合成的賀爾蒙,兩者相互拮抗。

■演變成多餐但多量減肥的人會只記得多餐但沒有少量,反而吃得更多熱量了,沒有做到控制「總量」的要領。

以上是屬於比較特殊的族群,可能有少量多餐的需求,但是他們所攝取每日的熱量還是一樣的!像是一塊大餅,你今天要分成三次把他吃完或是五次,但你今天就是只吃這「一塊大餅」而已,什麼時候吃,分幾次吃,其實沒有太大差別。

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每個人的飲食習慣和生活作息不一樣,雖說定時定量正常三餐的飲食模式,是建議大家都能遵循的方式,但有些人是以上這些比較特殊的族群,甚至有些人因為工作繁忙連正常三餐都吃不到。

如果你想要改變飲食模式,從正常三餐改成少量多餐,或是不規律飲食改成正常三餐⋯⋯等,不知道要怎樣著手,可以詢問專業人員,找營養師做諮詢,請他們幫你安排給你建議,找到屬於適合自己的飲食方式才是最重要的唷!

BEYOND FITNESS】授權轉載 原文出處【少量多餐跟正常三餐有差別嗎?

執行編輯:Hovis
核稿編輯:Wayne



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