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愛挑食的孩子的救星「蔬菜雞蛋稀飯」

韓式料理,家常料理,涼拌菜,泡菜,拌飯,稀飯,煮粥

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作者\王林煥

正宗韓式料理私房食譜,不藏私公開!教你從基礎開始,採買備料、食材切洗處理,到家庭常備的泡菜、涼拌菜、韓劇常見的經典料理……還有,韓國媽媽們最厲害的料理訣竅。

一定能讓小朋友吃光光的好料!這碗粥裡有很多的蔬菜,最適合挑食的孩子。

材料(3~4人份)

1.黑木耳少許
2.高麗菜100公克
3.紅蘿蔔50公克
4.地瓜76公克
5.洋蔥75公克
6.白飯160公克
7.雞蛋2顆

【調味料】

1.蔥花20公克
2.海苔絲少許
3.胡椒粉少許
4.鹽1/2大匙
5.香油少許

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作法

1.地瓜、紅蘿蔔削皮和洋蔥一同切碎丁,木耳洗淨切碎、高麗菜切碎。

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2.將步驟1的材料和白飯放入鍋中加水800c.c.,再加蔥花以小火煮到稠狀。

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3.打2顆雞蛋,放入胡椒粉、鹽、香油、海苔絲即可。

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TIPS:你也可以試試看韓國人煮粥的方法:加糯米粉,可以增加稠度。

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橘子文化事業】授權轉載 原文出處【韓國媽媽的家常料理:60道必學經典 涼拌X小菜X主食X湯鍋,一次學會

執行編輯:Hovis


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