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散裝蛋政府強改包裝,搶蛋還搶錢?

散裝蛋政府強改包裝,搶蛋還搶錢?

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撰文\JH 整理

「農委會玩真的!一次性包材裝蛋明天開始稽查蛋商」「散裝蛋換包材!憂漲價沒貨!傳「主婦搶買」「賣散裝蛋包材只能用一次」「反映成本!明起禁賣「散裝蛋」 業者:蛋價恐漲20%」
簡單來說未來盒裝蛋、「盤蛋」的強制執行,若違反規定,最高可罰15萬元,可是身為媽媽的我們,到底該如何買才對?難道都不能再到市場買放在攤販上一顆顆散裝的雞蛋了嗎?那換買盒裝的好像比較貴耶~
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有網友稱其實有疫情,不見得是雞場,而是差在從禽場運送之間的“裝載容器或包材“更成為傳播禽流感重要媒介之一”,蛋常有糞、泥或其他污物附著及有害微生物,若長期未徹底清潔,這些帶著糞便等疫情在重覆使用時,就很容易交叉傳播疫情。

散裝蛋政府強改包裝,搶蛋還搶錢?

105.12.26防檢局製作

防檢局詳解生鮮禽蛋使用一次性裝載容器或包材
一、立法院通過法規,緩衝期二年已過,防檢局必須依法執行。
二、目前各縣市政府採勸導改善,以後才開罰。(縣市政府)
三、一次性包材現已普遍在使用,更衛生健康。
四、在執法的同時,農委會也將加速輔導補助增設禽蛋洗選廠。
五、會與各界再充分討論溝通,考量修訂該法條的妥適性。
六、結論:短期內蛋價不會漲;民眾仍可買到散裝蛋;零售商目前不會被罰,但必須限期改善。這樣可以強化禽流感控管,且兼顧國人的健康。
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105.12.26防檢局製作

何謂一次性裝載容器或包材?
一、 一次性裝載容器或包材主要以紙類或可分解材料作為裝載生鮮禽蛋之容器或包材。
二、 例如以乾淨的紙箱容器或包材取代傳統塑膠蛋箱,兼顧防疫、衛生安全與環保。散裝蛋政府強改包裝,搶蛋還搶錢?禽蛋使用一次性裝載容器或包材後,是否就買不到散裝蛋了?
一、 傳統市場、雜貨店若採用乾淨紙箱等一次性裝載容器裝載禽蛋販售,即符合法令規定。
二、 和以往最大的差別僅在於使用一次性裝載容器取代傳統重覆使用之塑膠蛋箱。
三、 因此,傳統市場、雜貨店仍可正常販售散裝蛋,消費者當然也可以購得散裝蛋。

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雞蛋應該如何選購保存?
要挑選好蛋並不難,只要選擇外觀潔淨,蛋殼無破裂損,並優先選購清楚標示來源之可溯源產品。
盒裝洗選蛋買回家後,可將蛋盒直接放入冰箱冷藏,並注意鈍端朝上;避免擺在冰箱門旁的蛋架上,因為冰箱門時常開關,溫度變化大,雞蛋品質容易受到影響。
(推薦閱讀:原來雞蛋一顆顆放蛋架,是錯的!)
如果是購買散裝蛋,那麼買回家後先別清洗,因為雞蛋蛋殼有一層保護膜,洗過的雞蛋保存期限會變短,只需以塑膠袋包裝好後放入冰箱冷藏室,避免與其他食物交叉汙染,烹煮前再用清水簡單刷洗即可。

政府把關CAS洗選蛋

來源【行政院食品安全資訊網  行政院農委會
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