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新手媽媽發問:如何有效率的準備三餐?

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作者\Bananny 小編

許多剛請育嬰假的新手媽媽時常會遇到「偽單親」的無後援狀態,感覺自己的時間被切割得很片段,常在廚房準備料理到一半就聽到寶寶的哭聲……或塞完最後一口飯就趕著洗餐具,深怕寶寶醒來沒時間洗(痛哭)!所以小幫手今天就來分享一些小撇步囉!

第一招:懂得備料+分裝

週末比較有空時,就可以先準備好:

青菜:一次洗一週份裝大保鮮盒,每次要煮飯時就可以直接抓一把。

主菜:則可以先煮好一大鍋,分裝成小包吃好幾天,像是燉菜、滷肉、咖哩、麻油雞……都很適合分裝!讓每週的菜色有點變化~

湯:竹筍排骨湯、蘿蔔排骨湯都是很好處理的菜單!就丟進電鍋慢慢燉,也不用顧火,安全又方便~

最棒的一點是,沒時間的時候,再加個麵線米粉,就可以直接變成一餐囉~(而且蔬菜蛋白質都吃得到)

調味料:薑絲、蒜片、蔥花、玉米粒、枸杞……這種就是一次弄一大包就可以用很久囉。

有時候備料用完了也沒關係,就趁白天零碎時段,有空就洗一點切一點,等時間到了要煮飯時,再丟進電鍋或烤箱就好~這種「分段作業」也是一個訣竅喔!

準備三餐

第二招:善用電器

如果想「電鍋」絕對是最基本的強大幫手!想要偷懶的話,所有的料理都可以一次透過電鍋完成(裡面可以放層架一次處理多道菜色,真的超實用)~

像是先把米、肉一起放進電鍋,等跳起時再拿到瓦斯爐加些青菜、蛋……就可以完成一餐囉!

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小幫手這裡一定要分享一個網友提供的超神快煮方法:

需要一個10份大同電鍋,以及6個筒仔米糕的鐵筒。

事前準備:

1.一次煮好4-5餐的白飯,分裝小包。
2.薑絲、蒜片、蔥花,備好放保鮮盒。
3.魚、肉片等,分裝冷凍。
4.枸杞紅棗蔘片,隨意。

煮食:

1.一筒裝白飯。
2.一筒裝1~2種青菜。
3.雞蛋+雞精毛豆仁等,一筒蒸蛋。
4.一片魚+薑絲、豆豉,一筒蒸魚。
5.肉片+金針菇+豆腐亂加,一道雜炊。
6.薑絲蛤蠣、香菇雞、枸杞紅棗魚,一道湯。

電鍋按下去,20分鐘後四菜一湯,開飯!(小幫手簡直歎為觀止……)

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當然也有烤箱的支持者~~雞翅、雞腿、牛排、魚排灑一些調味料直接送進烤箱烤,下面墊些蔬菜,就是營養的一餐!

如果想要口感豐富一點,有媽咪就分享自己一次開四種電器:電子鍋煮飯、電鍋燉湯、烤箱烤魚烤肉、瓦斯爐炒菜,這樣也可以有效地節省時間!(只是可能需要鍛鍊一下XD)

額外推廣:也有媽咪推薦準備一台「超音波清洗器」,除了快速洗菜之外、連碗盤都可以一起清洗!超級聰明!

第三招:外送、冷凍食品也不錯

可以加熱即食的冷凍食品也很方便,米漢堡(榮登媽咪們的第一名)、小籠湯包、水餃、粽子、蘿蔔糕、蔥油餅、包子饅頭、粥⋯⋯其實選擇非常豐富~

外送

另外醬料是個好幫手,多試幾家,找到自己覺得健康又好吃的口味後(例如義式肉醬、泰式打拋醬……),準備主餐時也可以大大減少調味的時間!

最後「外送app」絕對是偽單親媽的好冰友啦讚~除了訂購生鮮食材,省下出門買菜的時間之外,也可以每天晚上叫外送,一次訂兩份,一份晚餐吃、一份留到隔天中午加熱吃~

執行編輯:Hovis
核稿編輯:Stephanie

Bananny托育小幫手】授權轉載 原文出處【請育嬰假的新手媽媽發問:要怎麼自己解決三餐啊?



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Bananny托育小幫手

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