首頁 » 健康百寶箱 » 全家都健康 » 飲料糖果魚露添加「人工香料」恐致癌,擬113年禁用,民眾:早該禁了!

飲料糖果魚露添加「人工香料」恐致癌,擬113年禁用,民眾:早該禁了!

飲料,糖果,人工香料,致癌,苯乙烯,魚露

FavoriteLoading收藏文章

作者\媽媽經編輯部

還在偷偷塞糖果給孩子?家長要小心了!衛生福利部於8/4預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,明定香料備註欄成分之規範,以及禁用這3種合成香料物質苯乙烯(Styrene)、丁香油酚甲醚(Eugenyl methyl ether)及吡啶(Pyridine)。

食藥署表示這是參考美國、歐盟及日本香料相關規範,從預告日起展開60天的評論期,廣納各方意見。草案預計民國113年起實施,屆時若違規可處最高2億元罰鍰。

早在2018年10月,美國FDA即宣布,將從合法的食品添加劑清單中刪除7種合成人工香料,美國消保團體在動物實驗中發現,有6款合成香料在高劑量使用下恐造成癌變,聯邦法規發布後24個月內,製造商必須確認合適的替代成分並重新配製其食品。

糖果餅乾、飲料果汁、海鮮醬料須注意成分

充滿水果與海鮮香氣的人工香料,卻潛藏致癌疑慮,讓人憂心忡忡,孩子會不會吃下肚?食藥署指出,這些香料廣泛用於糖果、餅乾、飲料、醬料中,讓食品模仿天然香料的風味。

舉例來說:「丁香油酚甲醚」能讓食物聞起來有百香果、鳳梨、葡萄、葡萄柚、蔓越莓等水果風味「吡啶」則散發鹹鹹的海鮮風味,平時會自己下廚的人,應該都有在魚露、海鮮醬料等成分標示上看過「吡啶」。

飲料,糖果,人工香料,致癌,苯乙烯,魚露

推薦閱讀【圖解懶人包】快速了解你每天吃進肚子裡的「食品添加物」

食藥署說,這些香料雖然都是微量添加,但並不是非用不可的原料,考量少添加香料色素已成國際趨勢,為兼顧民眾健康,擬113年起禁用,違規業者將開罰新台幣6萬至2億元。另可處7年以下有期徒刑,得併科8000萬元以下罰金,情節輕微者,處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科800萬元以下罰金。

然而消息一出,不少網友卻直呼「早該禁了!」、「這種已知有毒會治癌的東西,不立刻禁止,竟然還要讓廠商再賺4年錢,百姓再多吃幾年才要禁用,然後再提高健保費、自費額?」質疑內有隱情,還有網友說,自己最近才買了好幾包香氣奔騰的XX軟糖……

孩子吃人工香料或食品添加物,有哪些風險?

食品添加物有很多種,除了這次食藥署公告禁用的3款人工香料合成物質(苯乙烯、丁香油酚甲醚及吡啶),很多媽媽仍擔心,孩子多吃零食、糖、食品添加物,對生長發育有哪些影響?

好食課營養師林世航認為,這與吃的頻率和量有很大的關係,他引用一則英國南安普敦大學(2007年)研究:小孩子若攝取含有「人工色素」「苯甲酸」的飲料,較會有「過動」的表現。此外,有超過5篇以上的研究,認為人工色素會與小孩子過動會「有關」。

因此,人工色素就名列美國兒科醫學會所提出了10個小孩子應該避免的物質之中。除了人工色素和苯甲酸,特定的代糖,如:阿斯巴甜會影響腸道菌叢,改變代謝激素而提高成年人的糖尿病風險,有些研究也發現與腦部的神經傳導物質變化有關。

站在營養師的角度,合法合量的食品添加物對成年人來說是耐受、安全的;但對於小孩子而言,尤其是幼兒,還是選擇少添加或無添加的食品比較安心。

 

飲料,糖果,人工香料,致癌,苯乙烯,魚露

非天然食品的飲食原則:淺嚐輒止,絕不過量

美國FDA經由科學分析已經確定,在預期使用條件下,這些人工香料不會對公共健康構成威脅。這些合成調味的物質,通常以很少量用於美國市售的食品中,風險並不高;但請願人提供了證據,若添加高劑量的這些人工香料,會導致動物癌變。因此,FDA依法撤銷了6種合成香料的使用。

推薦閱讀日本食品添加劑之神揭密,肉丸竟有30種食品添加物

國內政府的作法偏向循序漸進,考量國人的飲食習慣,請業者自重,食品廠商想要使用食品添加物時,應審慎評估其必要性及合法性,並依規定准用之範圍。如果家長對色素或人工香料存有疑慮,還是要多加注意孩子吃的食材來源、食品的成分標示,最好的作法就是:多吃「原型食物」,自己下廚,自己掌握食材的來源和烹飪方式。

參考資料:〈FDA Removes 7 Synthetic Flavoring Substances from Food Additives List〉、食藥署


這篇文章對您是否有幫助?
這篇文章對您是否有幫助?

日月潭瑞居渡假飯店快閃7天$1399 ►

關於作者

媽媽經

媽媽們最關心的食、衣、住、行、育、樂的大小資訊,無論妳是哪個階段的媽媽、媳婦或婆婆,都能在這裡找到妳需要的精彩內容,歡迎媽媽們一同來聊「媽媽經」。

我要回應

我要留言