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消暑又健康!自製鳳梨冰棒食譜

【食譜】免榨汁!純天然鳳梨冰棒好消暑

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作者\小布少爺

這一季的屏東鳳梨超甜,趁著屏東鳳梨產季尾聲買了兩顆大鳳梨來做鳳梨冰。媽媽真會煮飯之歌,已經可以進階改版成媽媽也很會做甜點。嘎吱窩小姐自從知道冰箱裡面有鳳梨冰之後,即使知道不認真吃飯就不能吃鳳梨冰,還是一直慢慢吃,一邊又緊張的鳳梨冰被吃光了。

「鳳梨冰棒」的製作方式很簡單。其實就是鳳梨切成條狀後串上竹筷子,放入冰箱冷凍就可以了!

但有幾個小撇步要跟大家分享:

1.鳳梨要夠熟,甜度要夠。

2.不可以切太細,竹筷插進去時會裂開。

3.不要使用鳳梨心,因為變冰棒後鳳梨心會太硬,小朋友比較難吃。(這部分可以留下來做冰磚)

串好之後拿乾淨的塑膠袋,將鳳梨棒各放在裡面的兩端。

【食譜】免榨汁!純天然鳳梨冰棒好消暑

拿起一邊的鳳梨棒連帶著塑膠袋一起往另外一邊捲,不要讓兩跟鳳梨棒接觸在一起,要隔著塑膠袋,這樣要吃的時候才不會兩根黏在一起拔不開。

【食譜】免榨汁!純天然鳳梨冰棒好消暑

紙膠帶封口,避免冷凍庫的其他氣味影響到鳳梨冰的口感。

【食譜】免榨汁!純天然鳳梨冰棒好消暑

冰上一陣子後,完成品就是這樣啦!因為是實實在在的鳳梨冰,而且夠熟甜度又夠,不需再添加任何東西就很好吃喔!

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【食譜】免榨汁!純天然鳳梨冰棒好消暑

由於鳳梨纖維的關係,用咬的也非常好咬,連小朋友都吃得好開心啊!

【食譜】免榨汁!純天然鳳梨冰棒好消暑

吃的時候記得要拿盤子接著,因為融化的也挺快的。

【食譜】免榨汁!純天然鳳梨冰棒好消暑

剛剛切下的鳳梨心,可以連同一些鳳梨果肉切成小丁後,放入製冰盒內冰起來。

比較懶的話也可以打成泥放進去製冰盒,但是因為我想要保留鳳梨心脆脆的口感,所以我用切小丁的方式,連同部分鳳梨果肉一起切小塊放入製冰盒後,用小湯匙或是手指頭往下擠壓出一些鳳梨汁來,就會變成這樣具有口感的鳳梨冰磚囉!

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【食譜】免榨汁!純天然鳳梨冰棒好消暑

鳳梨冰磚裡果汁包覆著小顆粒的果肉,吃起來還有鳳梨心的脆甜,也是小朋友的最愛呢!讓孩子吃的冰品,當然是自己做最安心,外面什麼無添加的全部都閃邊站!媽媽做的鳳梨冰棒料好實在又健康。

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【食譜】免榨汁!純天然鳳梨冰棒好消暑

有一天吃完晚餐後,有一隻小妞進去廚房後就不見了,原來是去偷拿鳳梨冰吃,拿到了還很開心地出來獻寶說:「我有冰吃了!」一副跩樣。拿出來現的下場就是,要分姐姐一半,怕我們分得不公平急的都哭了。哈哈哈!

小布少爺】授權轉載 原文出處【鳳梨冰棒、冰磚,不加水 不加糖 真正無添加的天然水果冰



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關於作者

小布少爺

熱愛生活、喜歡旅行的新手爸媽所經營的網誌。

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