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熱熱吃煮熟更養生:紅棗蘋果薑湯

熱熱吃煮熟更養生:紅棗蘋果薑湯

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作者\ Amanda

編按:小蘋果也能玩花樣,生吃啃蘋果老套,把蘋果煮熟效果更養生,加熱後可有效軟化蘋果纖維的果膠,能促進人體吸收,潤腸通便、排毒、降血壓血脂,煮熟後比較容易咀嚼,對口腔腸胃刺激,非常適合臥病的老人,副食品中的孩子和胃腸功能不好等人。】

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下午就很想喝甜湯,想歸想就是不想動,晚上突然覺得好冷想喝薑湯,冰箱還有前些時後煮的寒天老薑黑糖,卻想著地瓜薑湯。怎知放置多日的地瓜卻從裡頭給爛了,只好翻找冰箱內其它食材,雖然有幾種水果,覺得蘋果會比較適合。就以老薑跟蘋果當主食材吧,這樣濕冷天氣怎能沒有老薑湯,買的這顆蘋果雖然甜份高還是帶少許酸味,水果加老薑煮覺得不適宜太辣。

熱熱吃煮熟更養生:紅棗蘋果薑湯

原本擔心加黑糖顏色會很難看,後來才想起我買的是手工黑糖應該沒有香精跟色素之類,所以這湯汁看起來很正常,而且也沒有好濃的香味。煮過的蘋果其實還不難吃,湯更是好喝,吃了一碗全身都暖了,而且蘋果跟地瓜比較起來,應該比較不容易發胖吧。

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熱熱吃煮熟更養生:紅棗蘋果薑湯

材料:
中型蘋果一顆、老薑一小塊、雞心紅棗約10顆(大紅棗約5-7顆)、黑糖適量

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做法:
老薑刷洗乾淨,不去皮切薄片
紅棗洗淨,每一顆都用刀劃開
蘋果等候薑湯熬好再去皮切塊

老薑片、紅棗加水約800-1000cc煮開,小火續煮20分鐘,蘋果塊加入再煮約10-15分鐘,煮軟果肉,加入適量黑糖調味即可。



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