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立春食補!不宜吃酸辣,這四種食材這時候吃最佳

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作者\媽媽經編輯部

今天是立春!立春是二十四節氣中的第一個節氣,代表寒冷的天氣要過去,春天正式開始。中醫也特別強調要配合春天之初補養,因為春天是陽氣萌芽的季節,保護好成長中的陽氣才可以順利開啟一整年的良好循環。

小心風邪

春天要特別注意「風邪」,風邪是由風致病的一種病因,特點是發病快、變化多,容易造成皮膚癢、皮膚病或頭痛等現象,尤其風邪特別容易從我們後頸部的穴道內進入,因此大家天冷時應戴上圍巾給予脖子保護。

在古代,人們認為梳頭可以散掉風邪,並且連後頸的整個區塊都要一起梳到。在後頸的部位分為三個穴道,一個叫風府,在髮際線上一指寬的位子,左右兩邊各移動一指寬的凹處,稱為風池,而風邪容易從這三個穴道進入身體。

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當令食補 不宜吃酸辣的食物

經過漫長的冬天,想必許多人都囤積了不少脂肪,因此春天要開始減少脂肪攝取,攝取多一點的優質蛋白質,可適量吃些魚肉、豆類及豆製品;而冬天蔬菜種類少,維生素攝取相對不足,立春開始也要多多食用新鮮的綠色蔬菜。

飲食上,應以具辛甘發散性質的食材為主,例如,香菜、韭菜、洋蔥、芹菜、菠菜、竹筍、豆豉等。吃當季的蔬菜,有助於清除身體熱氣,淨化身體,預防疾病。

而立春養生要順應陽氣生發、萬物始生的節氣特點,注意陽氣的保護。所以要少吃辣和酸,因為辣會刺激身體,可能導致上火,進而造成陽氣耗損;酸性則會收斂,抑制肝氣的升發,讓正在萌芽的陽氣被框住,應適量食用。

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這四種食材這時吃最好

洋蔥
洋蔥可以發散風寒,且可增進食慾、促進消化,因富含硫代亞硫酸鹽及檞黃素,還可以治療糖尿病、女性不孕及呼吸道、腸胃道疾病。

芹菜
春季乾燥多風,易損耗肝陰、擾動肝陽,芹菜富含微量元素,有鎮靜安神的成分,對神經衰弱和失眠有顯著效果,能降血脂、降血壓、防治動脈硬化。

櫻桃
櫻桃性溫熱,有發汗、益氣的功效,對風濕腰腿疼痛有良效;且含鐵量高,可防治缺鐵性貧血之外,還可增強體質;另外也富含植化素,其中的褪黑激素有助於強化睡眠品質。

草莓
能防止動脈硬化及神經功能的減退,裡面的多酚類也可抑制體內發炎反應。草莓對於春天肺熱咳嗽、嗓子疼有優良療效,還可改善便秘、治療痔瘡,是消散體內躁火的好水果。

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