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簡單自製水果乾,搭配什錦榖麥飽足又營養

簡單自製水果乾,搭配什錦榖麥飽足又營養

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作者\村上祥子 譯者\ 蔡姿淳

自己親手做水果乾

能讓什錦榖麥更加美味,也可提高營養價值的就是水果乾。

但是市售水果乾出乎意料地非常昂貴,其實只要利用烤箱,在短時間內就能簡單地在家製作完成。現在,就用季節性的水果好好體驗一下吧!

材料:(完成分量60g)

蘋果、香蕉、鳳梨等等………………300g

作法:

1.把蘋果、香蕉切成1公分厚的圓片狀,如果有籽和芯就要挖除。鳳梨切成1公分厚的梳形片。

2.把切好的水果片排放在鋪好烘焙紙的烤盤上,不要重疊在一起。放入烤箱中,以100~120℃加熱1小時。

3.取出後放到烘焙紙上,置於室溫下使其乾燥成脆硬狀態。要加入什錦榖麥的時候再切成自己喜歡的大小即可。

重點提醒:

如果是要把做好的水果乾放入什錦榖麥中,就要讓水果乾確實地充分乾燥。要加入什錦榖麥時,可以用廚房剪刀剪成小塊,較大塊的當成裝飾用。

小技巧:

1.烤箱要先以100~120℃預熱10分鐘。

2.蘋果切成圓片狀,用湯匙等用具把籽和芯挖除。

3.烘烤過程中要將水果片翻面,烤盤也要前後互換位置,一面觀察烘烤的狀況一面進行調整。

關於保存

親手做好的水果乾或乾燥蔬菜,要放入密封袋內保存,若是放冷藏保存,以2星期內使用完為標準。如果可以,最好能在密封袋中一起放入乾燥劑。放在冷凍室的情形下,則可以延長保存至2個月。

什錦榖麥棒

充滿了膳食纖維和礦物質的輕巧一口點心。

不論在辦公室或外出時,都能輕鬆地補充營養。

材料20×20公分方形1塊‧5×5公分片狀16個)

奶油…………………………………120g

蜂蜜…………………………………100g

喜好的什錦榖麥……………………300g

整腸助瘦!天然什錦穀麥DIY

作法

1 把材料A放進鍋內,開小火,待奶油煮至融化後關火。加入什錦榖麥,將全部混合拌勻。

2 接著放入模具中,用刮刀等器具從上方壓平,要確實地壓緊。

3 再放入烤箱以180℃烘烤20分鐘。取出後,先依喜好的大小劃上切痕,等冷卻後再分別切開。整腸助瘦!天然什錦穀麥DIY

tips

1 在這裡使用的是基本的什錦榖麥

2 先在模具內塗上薄薄的奶油(分量外)、撒上一點高筋麵粉(分量外),或者鋪上烘焙紙。

3 烤箱要先以180℃預熱約10分鐘。

【1份食用量(50g)的營養價值】

熱量:158 kcal

膳食纖維:1.6g

食鹽相當量:0.2g

台灣廣廈】授權轉載 原文出處【整腸助瘦!天然什錦穀麥DIY

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