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美國研究:常吃這6類飲食,恐提高黃斑部病變風險

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作者\今周刊

許多民眾都知道,常吃油炸食物及含糖飲料,除了導致肥胖還會增加心血管疾病等風險,但其實這些高脂肪食物還會影響視力健康。最近有研究指出,經常攝取不健康飲食的民眾,黃斑部病變的機率比起採取地中海飲食習慣的人高出3倍。

美國有一研究針對1300多位民眾,進行為期18年的研究,研究人員將食物分為29類,針對所有參與者進行2次與飲食相關的調查。

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研究:不當飲食恐提高眼疾風險

結果,研究發現,黃斑部病變晚期的患者,多半偏好西式飲食,高風險的食物包含:紅肉、奶油、加工食品、脂肪類、高脂乳製品、油炸食品等。

此研究已發表在《英國眼科學雜誌》(December issue of the British Journal of Ophthalmology)。

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四因素影響,恐提早黃斑部病變

衛福部南投醫院眼科主任何建賢表示,黃斑部是位在視網膜中心的感光區,當黃斑部病變或退化時,視野會出現扭曲、變形或視力下降等症狀,若沒有治療,恐導致視力嚴重惡化。

何建賢主任表示,用眼過度、工作高度依賴光線、長時間暴露藍光和紫外線、高度近視等因素,都有可能促使黃斑部病變提早報到。

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注意生活習慣,保護眼睛很重要

針對上述有關飲食與黃斑部病變之間關係的研究提到,紅肉、奶油、加工食品、脂肪類、高脂乳製品、油炸食品等食物的攝取可能與黃斑部病變有關,但確切關聯性與影響程度尚待進一步釐清。

不過,何建賢主任仍建議民眾,平時應均衡飲食,可多攝取蔬果,另外也要禁菸、養成規律運動的習慣、少接觸3C產品,這些都是視力保健的好方法。

今周刊】授權轉載 原文出處【護眼別等老了才開始!美國研究:常吃6食物,黃斑部病變風險上升


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