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膠原蛋白靠這個!海底燕窩補血又排毒

膠原蛋白靠這個!海底燕窩補血又排毒

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有「海底燕窩」美稱的珊瑚草,含有豐富的膠原蛋白、海中酵素、維生素以及鈣、鐵、鎂、鉀、磷等多種礦物質,可加強肝臟解毒功能,幫助體內排毒。另外,珊瑚草所含有的豐富鐵質,除了補血,還能改善新陳代謝,讓人不易疲倦。不過,中醫師提醒,珊瑚草屬性寒涼,容易經痛、腹瀉的民眾不適合吃太多。

膠原蛋白靠這個!海底燕窩補血又排毒

包含珊瑚草在內的許多藻類,都含有豐富礦物質,健康好處多多。

珊瑚草含膠原蛋白 強化筋骨改善掉髮

珊瑚草含量最多的就是膠原蛋白,是連接細胞、支撐身體各組織的一種「黏著劑」,可以補充關節之間的軟骨部位。中醫師周宗翰表示,適量攝取珊瑚草,可以強化筋骨及韌帶,改善關節疼痛、腰酸背痛等困擾。此外,膠原蛋白也有助改善白頭髮、掉髮、頭髮稀疏等毛髮老化問題。

褐藻多醣降血壓 海中酵素清宿便

吃起來有點黏滑的珊瑚草,含有一種成分叫褐藻多醣,具有降低膽固醇、降低血壓、抗過敏,以及清血作用。另外,周宗翰中醫師表示,珊瑚草還含有豐富的海中酵素,能將緊緊貼附在腸壁上的宿便清除,促進胃腸蠕動,進而改善便祕、預防痔瘡。

珊瑚草助排毒 鐵質補血不疲倦

來自大海的珊瑚草,含有多種人體所需的礦物質,可以促進抗氧化酵素的活性,增強肝臟的解毒功能,幫助體內重金屬毒素排出體外,達到排毒的效果。

而珊瑚草當中的鐵質,可以預防貧血、疲勞、健忘。周宗翰中醫師表示,適量攝取珊瑚草,使血液經過增血及清淨之後,體質也會由酸性轉變為弱鹼性,幫助改善新陳代謝,使人體不容易疲倦。

膠原蛋白靠這個!海底燕窩補血又排毒

包含珊瑚草在內的許多海藻類食物,屬性大多偏寒涼,容易經痛和腸胃不佳的民眾應適量食用。

珊瑚草屬寒性 經痛腹瀉民眾少吃

雖然珊瑚草有不少好處,周宗翰中醫師也提醒,屬於寒性的珊瑚草不適合天天吃,吃的時候則可搭配紅棗、龍眼一起食用。體質燥熱的民眾,可以適量補充珊瑚草,但是容易經痛的女性,生理期時不可吃太多。另外,容易腹瀉、腸胃不好的民眾,也不可貪多。

選購珊瑚草時,建議挑選不含人工添加物的乾燥品。由於珊瑚草屬於海藻,帶有淡淡腥味屬於正常現象,而在水中泡開的珊瑚草也可能帶有腥味,可以在水中加入幾滴檸檬汁改善。

珊瑚草也能當點心 果汁果凍自己做

想要吃進珊瑚草的營養,除了簡單涼拌,也可以做成果汁和果凍,當作點心食用。周宗翰中醫師建議,可以將珊瑚草切成小塊,搭配喜愛的蔬果,一起放入果汁機中,加入冷開水直至蓋過食材,即可打成酸甜的「珊瑚草果汁」。適合搭配的蔬果包含番茄、蘋果、香瓜、西瓜、鳳梨、香蕉、梨子、紅藻、綠藻等。

另外,民眾也可以紅棗剪碎之後,加水熬成湯汁並濾渣,再加入糖水以及泡好、切段的珊瑚草,烹煮15至20分鐘,待冷卻後放入冰箱,就是Q彈美味的「紅棗珊瑚草果凍」。

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