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颱風天菜價貴森森,5個秘訣變出抗漲料理!

颱風天菜價貴森森,5個秘訣變出抗漲料理!

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作者\女子學

颱風天的菜價貴到嚇人,尤其是貴森森的葉菜類,漲價可能是平常的好幾倍,颱風過後的菜價也還是很高!更何況就算想多買菜回家儲備,家裡冰箱也放不了多少啊!小編在這和各位分享百搭食材與簡易食譜,讓妳輕鬆度過颱風期又不會花大錢!

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1.根莖類&瓜類蔬菜

葉菜類其實不耐放,而且考量到颱風過後的菜價,根莖類蔬菜的儲存性、價格及 料理變化性絕對是颱風期間必備首選,像是馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔、地瓜、南瓜、大黃瓜、洋蔥、菇類等,營養好吃又耐放,咖哩飯、馬鈴薯燉肉、南瓜粉蒸肉、黑胡椒洋蔥爆牛肉等美味料理。

圖片來源 Pinterest:左圖 、右圖

2.冷凍食品

冷凍食品能輕鬆解決儲存性的問題,而且便利又好搭配,冰箱裡準備一包冷凍蔬菜、冷凍蝦仁、冷凍包烏龍麵(附湯頭包)、水餃,就能把炒飯、烏龍麵、餃子等好料輕鬆上桌。

圖片來源 Pinterest:左圖、右圖

3.醃漬品&罐頭

泡菜、脆瓜罐頭、肉醬罐頭、番茄罐頭、玉米罐頭準備一些,隨時可以應變,讓妳在颱風天也能端上讓人驚艷的泡菜鍋、泡菜炒豬肉、瓜仔肉、焗烤肉醬飯、茄汁義大利麵等快速料理。

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4.冰箱好朋友

雞蛋、豆腐的價格不易波動,肉類更能增添飽足感和豐富度,是颱風期間最適合的常備食材,善用雞蛋的百變搭配性,可以端出許多滑蛋、炒蛋、太陽蛋、蒸蛋等好吃的蛋料理,豆腐的搭配性也很高,加在火鍋也好、涼拌也行,變身麻婆豆腐更是讓人流口水啊!肉料理就更讓人欲罷不能,牛豬羊雞或火腿只要妳喜歡沒什麼不可以,加入鍋物、湯麵中或單獨爆炒、煎烤燉煮都讓人吃得好又滿足。

圖片來源Pinterest:豆腐、雞蛋、肉類上圖、肉類下圖

5.必備泡麵怎能少

說到颱風天,家裏怎能少得了泡麵呢!準備自己喜歡的泡麵口味,善用泡菜、玉米罐頭來變化一下味道,加顆蛋或幾片肉頓時豪華感升級。

【簡易食譜輕鬆做】

A.颱風天特製咖哩:將洋蔥切粗絲,馬鈴薯、紅蘿蔔、秋葵、南瓜切滾刀小塊,所有食材和水(蓋過食材即可)一起下鍋煮到食材熟透,加入玉米罐頭,再適量放入咖哩塊拌至融化即可上桌。

圖片來源 Pinterest:咖哩飯

B.豪華烏龍湯麵:將冷凍烏龍麵附的湯頭包加入500~600cc 水中(約1.5杯一般馬克杯水量)煮滾,加入市售火鍋配料包、冷凍蔬菜適量、喜歡的配料,水再次煮滾後加入麵體、打入雞蛋和放入肉片,煮約1~2分鐘即可熄火上桌。

圖片來源 Pinterest:烏龍麵

C.全家人大吃部隊鍋:韓式泡菜約500g,加入洋蔥粗絲,馬鈴薯、蘿蔔切小塊加入,放入愛吃的菇類,放入豆腐、火腿或想吃的肉類、火鍋料,煮滾至食材熟後,放入泡麵再打個蛋和放上幾片起司,保證全家人搶著吃光光。

圖片來源:男人廚房1+1

女子學】授權轉載 原文出處【菜價貴森森,颱風天抗漲料理5秘訣!

執行編輯\Almalu 核稿編輯\Zoe


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女子學

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