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護理師CC評比懶人包:2020市售6大滴雞精品牌及推薦!如何選擇滴雞精?雞精跟滴雞精差在哪?

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CC在之前的公司為了給孕期媽媽喝到不錯的滴雞精,也做了類似這種評比。我自己在孕期及育兒階段都會拿滴雞精來補充營養,對於媽媽來說我覺得滴雞精是一個很方便的好幫手,不用自己熬以及寶寶副食品的階段可以使用,懷孕的媽媽身上黃體素濃度增加以及水腫,容易疲倦,如果能飲用滴雞精可以增強體力,好的滴雞精有穩定的支鏈胺基酸能幫助孕媽咪有效地吸收營養,增強體力!

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▲ 圖說:護理師CC六大品滴雞精評比。

目前市面上的滴雞精百百種,讓很多孕媽咪搞不清楚到底要如何去購買?購買重點又是如何?這次我就用我之前與營養師一起評比的經驗來告訴各位想購買滴雞精補身的你們。營養師說挑選滴雞精一定要注意滴雞精食品標示資訊是不是清楚完整,例如:上面寫的蛋白質含量、鈉含量(孕期媽媽及育兒重點)、脂肪量、飼養雞隻的安全指標(有無施打生長素及飼養狀態)、最最重要的是有穩定的支鏈胺基酸,可以有效地提供孕媽咪所需的養分與增強體力。

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▲ 圖說:雞精與滴雞精有什麼不同?

先來說,很多媽媽都會以為雞精跟滴雞精是一樣的?!

其實它們不同的是萃取方式及口感完全不同!想必大家有喝過XX牌雞精吧?我自己就是被那口感嚇到,從此只要聽到雞精就完全拒絕~因為口感度感受很差。

營養師說:「雞精是以水燉煮後萃取的濃縮精華;滴雞精則是不加水直接燉蒸煮後萃取的濃縮精華。」口感完全會有截然不同的差異!前者雞精味道很重,連聞的味道也偏重;後者則是比較像雞湯味道,聞起來也比較像我們自己煮的雞湯一樣。如果你跟我一樣很害怕雞精的味道,那你可以選擇滴雞精來補充。

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▲ 什麼是支鏈胺基酸BCAA?

什麼是BCAA?

介紹健字號以前,先來說一下支鏈胺基酸BCAA是什麼呢?支鏈胺基酸(BCAA)是人體不可或缺的營養素,主要用於骨骼肌,有助於肌肉代謝、合成蛋白質、構建肌肉並產生能量。支鏈胺基酸(BCAA)由亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸3種「必需氨基酸」組成,因為動物無法自行合成這3種必需氨基酸,所以我們必須從食物中攝取。

BCAA對人體有什麼好處?

部分研究證實攝取支鏈胺基酸(BCAA)的好處有:促進肌肉生長、緩解肌肉痠痛、降低血清素生成、減少運動後的疲勞感、防止肌肉流失、提高免疫系統調節功能、用於肝硬化患者治療,還可讓營養不良的人促進食慾。(參考文獻

更棒的是BCAA含有較低的碳水化合物、脂肪和卡路里,每5克BCAA只有20 卡,適合想要減重,又不想要減到肌肉的人,也常作為運動員增強肌肉力量的補充劑。

滴雞精有健字號,代表官方認證BCAA的穩定性

一般人在選用滴雞精常常會覺得營養素是越多越好,其實是人體能有效吸收養分的食品才是最好,有通過健字號認證的產品,代表經過證實能有效對抗疲勞。健字號是官方認證,在臨床實驗看的不是支鏈胺基酸的含量成分的多少,而是講求支鏈胺基酸的「穩定性」,含量多不代表人體好吸收,選擇健字號認證的產品代表產品成分具有穩定的支鏈胺基酸,才能真正有效地抗疲勞。

到衛生福利部藥物管理署的網頁上查詢健康食品的相關資料(查詢網頁)目前滴雞精拿到健康食品認證有三家,田原香最早,再來是高野農業生技與農純鄉,田原香是唯一滴雞精品牌中,有兩種產品經過衛福部審核通過。

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▲ 圖說:田原香是最早獲得健食字號的認證,目前台灣只有三家滴雞精獲得認證。

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▲ 圖說:這次評比的田原香有2個產品獲得健字號(原味滴雞精與靈芝滴雞精)。

這次評比的田原香滴雞精是在六個品牌中唯一取得衛署健食字第00222號健康食品認證的保健功效:經動物實驗結果顯示,有助於促進運動後改善血液中尿素氮與乳酸代謝及增進運動後疲勞的消除。如果想要有效對抗疲勞且不想要花太多時間熬煮雞精就可以購買有健食字號的滴雞精(延伸閱讀:增強身體防禦系統)。

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▲ 圖說:六家滴雞精:田原香原味滴雞精、白蘭氏萃雞精、桂格滴雞精、娘家存元堂滴雞精、享食尚滴雞精、老協珍熬雞精。

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▲ 圖說:六家滴雞精:田原香原味滴雞精、白蘭氏萃雞精、桂格滴雞精、娘家存元堂滴雞精、享食尚滴雞精、老協珍熬雞精。

六大滴雞精營養價值總評

廢話不多說來評比市售六家滴雞精飲用後的口味及心得。以下是我挑選的六家滴雞精:田原香原味滴雞精、白蘭氏萃雞精、桂格滴雞精、娘家存元堂滴雞精、享食尚滴雞精、老協珍熬雞精

這邊會整理6家滴雞精的價位、包裝容量、性價比、雞隻、蛋白質、支鏈胺基酸(BCAA)、鈉含量、熱量、保存方式、單方/複方、健康食品與相關安全認證。

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▲ 圖說:市售六家滴雞精營養價值總評。

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▲ 圖說:這次評比的六家滴雞精,只有田原香的外包有小綠人健字號的標章。

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▲ 圖說:營養價值總評比。

一、 田原香原味滴雞精
價格:$143/包,$2850/20入
容量:60 ML
CP值(價格/ ML):$2.38
飼養雞隻:自養放山黑羽雞
蛋白質含量/100ML:5.9 g
總支鏈胺基酸含量/包:$138 ± 27.6 mg
鈉含量/100ML:72 mg
熱量/100ML:24 大卡
保存方式:冷凍
複方/單方:複方(紅棗、枸杞、靈芝)
健康食品認證:衛署健食字號
相關安全認證:ISO、HACCP、SGS認證、檢驗報告提供消費者查詢

田原香,滴雞精

二、 白蘭氏萃雞精
價格:$161/包,$1445/9入
容量:50 ML
CP值(價格/ ML):$3.22
飼養雞隻:上等紅羽土雞
蛋白質含量/100ML:8.4 g
總支鏈胺基酸含量/包:無公告
鈉含量/100ML:85 mg
熱量/100ML:33.6大卡
保存方式:常溫
複方/單方:單方
健康食品認證:無
相關安全認證:ISO、HACCP、SGS認證

田原香,萃雞精

三、 桂格滴雞精
價格:$157/包,$2830/18入
容量:52 ML
CP值(價格/ ML):$3.02
飼養雞隻:黑羽土公雞
蛋白質含量/100ML:10 g
總支鏈胺基酸含量/包:271 mg
鈉含量/100ML:130 mg
熱量/100ML:40大卡
保存方式:常溫
複方/單方:單方
健康食品認證:無
相關安全認證:ISO、HACCP、SGS認證

桂格,滴雞精

四、 娘家存元堂滴雞精
價格:$131/包,$2830/12入
容量:50 ML
CP值(價格/ ML):$2.62
飼養雞隻:黑羽土公雞
蛋白質含量/100ML:8.5 g
總支鏈胺基酸含量/包:僅公布18種胺基酸
鈉含量/100ML:95 mg
熱量/100ML:34.4大卡
保存方式:常溫
複方/單方:單方
健康食品認證:無
相關安全認證:ISO、HACCP、SGS認證、SNQ認證

娘家,滴雞精

五、享食尚滴雞精
價格:$128/包,$1280/10入
容量:45 ML
CP值(價格/ ML):$2.84
飼養雞隻:黑羽土公雞
蛋白質含量/100ML:8.7 g
總支鏈胺基酸含量/包:僅公布高含量胺基酸
鈉含量/100ML:112 mg
熱量/100ML:34.8大卡
保存方式:常溫
複方/單方:單方
健康食品認證:無
相關安全認證:SGS、SNQ、完整產銷、清真認證

享食尚,滴雞精

六、老協珍敖雞精
價格:$141/包,$1980/14入
容量:42 ML
CP值(價格/ ML):$3.36
飼養雞隻:老母雞
蛋白質含量/100ML:8.8 g
總支鏈胺基酸含量/包:433 mg
鈉含量/100ML:128 mg
熱量/100ML:35.2大卡
保存方式:常溫
複方/單方:複方(豬肉)
健康食品認證:無
相關安全認證:ISO、HACCP、SGS認證

老協珍,滴雞精

先比較蛋白質含量,以桂格是六款中最高的,再來是支鏈胺基酸(BCAA)五家在包裝標示沒有很清楚,有的是在官網寫總支鏈胺基酸多少,有的則是寫高含量胺基酸或是十幾種。只有田原香原味滴雞精寫得最清楚,不管是盒子還是小包裝都有清楚標示:以保健相關功效(總支鏈胺基酸)含量規格是138 ±27.6mg,然後它們的檢驗也是所有品牌裡面可以讓消費者清楚查驗(延伸閱讀:你的「鈣」,補對了嗎)。

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▲ 圖說:六家品牌滴雞精包裝標示,只有田原香產品包裝上有清楚溝通說明保健功效與成分含量。

每一個認證產品功效成分含量都有自己的平均範圍,其實去比較滴雞精品牌之間的支鏈胺基酸含量沒有意義,含量多不表示人體就好吸收。如果想要人體有效吸收,就要選健字號認證的產品

再來是,孕媽咪及育兒的我們最關心的鈉含量,就以低鈉食品標準為鈉含量100mg/100ml 以下的六個品牌裡面,則是由田原香滴雞精勝出,其餘則是白蘭氏及娘家存元堂。要注意鈉含量的原因是,孕產婦到後期會有水腫及出現妊娠高血壓,在孕期過程中我們就會提醒媽咪攝取鈉含量要注意以及有些媽媽開始副食品的加入,一歲以上有些媽媽則會添加滴雞精的使用,記得1~3 歲兒童應每日少於2克鹽量(大概是800毫克鈉),這部分請各位媽咪也要多注意唷~

還有很多媽媽怕喝多了會胖自己的部分,這六大品牌個人覺得都還好不大會太胖,唯一田原香熱量一份僅14大卡,喝兩包還不到30大卡,喝得很沒負擔!

撇除這一些我很認同食力在2017年的一篇滴雞精寫到如果你是需要蛋白質的營養滋補時,雞肉與雞湯會是你最好的選擇,因為營養密度最高;若純粹健身增肌則可選用支鏈胺基酸、乳清蛋白等產品較為適宜,而想要讓疲勞退散,則可選用有健康食品認證的雞精、滴雞精產品,性價比優的滴雞精(像:田原香,每ml是2.38元)不但省下了熬湯的時間又節省荷包!(參考文獻

六大滴雞精品牌口感味道總評(最高五顆星):

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▲ 圖說:六大滴雞精品牌口感味道總評:最高五顆星。

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▲ 圖說:六大滴雞精品牌口感味道總評。

一、田原香原味滴雞精

喝完之後,我決定給田原香5顆星!田原香是我唯一聞不出雞腥味的滴雞精,還散發著枸杞跟紅棗的香氣,可能是因為使用中藥複方,田原香的顏色也比其他牌子的還深,喝起來順口,不油不腥,擺脫一般人對滴雞精味道難聞、要捏鼻子才能喝完的印象!

二、白蘭氏萃雞精

總評3顆星。白蘭氏萃雞精的味道聞起來沒有腥味,鹹度適中,但我個人實在不愛它的口感,因為白蘭氏標榜「萃雞精」是超越滴鷄精的滋補極品,口感濃一點,顏色卻相對偏淡,查了一下,原來照白蘭氏官方說法,這是乳白玉質湯色XD,如果你只是想當日常溫補養顏的飲品,還是可以試試看主打膠原蛋白精萃的白蘭氏。

三、桂格滴雞精

我給桂格的總評2顆星。其實之前就聽說過,桂格滴雞精口感不太好,我喝的感覺是一開始還蠻順口,但聞得出雞腥味,繼續喝下去之後就發現,桂格的雞湯味道超重又鹹,只能說,若你本身是能接受重口味又不怕腥味的人,就可以喝桂格囉!

四、娘家存元堂滴雞精

娘家跟桂格一樣2顆星。娘家滴雞精的黏稠感、鹹度都算適中,其實是很淡的雞湯,而且富含18種胺基酸,營養價值也算高,但就卡在娘家明顯聞的出雞腥味,實在無法讓我再喝第2口。

五、 享食尚滴雞精

我給享食尚2顆星,因為桂格、娘家、享食尚聞起來都有雞腥味,所以怕腥味的人可以先略過這3家。享食尚主打高含量胺基酸、高濃度膠原蛋白,而且是全國第一個取得產銷履歷認證的滴雞精(黑羽土雞),從生產、屠宰、加工到銷售都有一條龍的履歷追蹤體系,若妳是很在乎完整製程的消費者不妨參考。

六、 老協珍熬雞精

老協珍的總體評分2顆星,老協珍算是評價不錯的老牌,加上看到包裝寫複方是豬腩排,感覺口味應該蠻特別的?老協珍聞起來只有微微的腥味,實際喝起來味道卻很濃郁,果然是選用「熬」的老母雞,但我覺得老協珍的湯實在太鹹,鹹到幾乎難以下嚥。

結論:

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▲ 圖說:護理師自己本身最喜歡田原香給它的總評是五顆星!

我自己本身最喜歡田原香給它的總評是五顆星!它有中藥味道的滴雞精,或許是我本身害怕雞的味道,覺得有複方枸杞跟紅棗來襯托著就很喜歡,最重要的是田原香有健字號,這代表產品具有穩定的支鏈胺基酸,經過認證可有效地對抗疲勞,我也不擔心鈉含量問題,因為偶爾可以給孩子及先生來喝補充營養,口感好與價格親民(性價比優)營養價值高卻不貴也深深抓住我的心!對了,田原香在台灣的門市最多,購買諮詢很方便!當然在六個產品裡面田原香也有不足的地方,譬如說它有點難撕開,希望廠商可更改一下包裝撕開的設計。

滴雞精大盤問(但我覺得大家應該都知道)

1. 滴雞精怎麼選?

如果妳很容易疲累,選擇有健字號的滴雞精,成分含有穩健的支鏈胺基酸,人體能夠有效地吸收養分。如果妳最在乎口感,那就先選喝起來順口的吧,畢竟接受度高,食補才能持之以恆。

2. 滴雞精怎麼喝?

我是建議最好是早上空腹食用,比較能夠充分吸收滴雞精富含的營養。

另外,懷孕婦女都會喝滴雞精補充營養,但前12周的孕婦容易有孕吐、食欲不佳的狀況,而且前3個月胎兒狀況不穩定,孕婦可能有少動、氣血虛的狀況,這時候建議搭配「溫補滋陰」的滴雞精比較適合,加上怕水腫不舒服,可以選鈉含量最低的田原香。

懷孕中期,胎兒比較穩定,快速發育,這時需要補充大量營養,想增強寶寶長肌肉、腦部發育,可以選擇蛋白質含量較高的滴雞精,像桂格、老協珍等。

懷孕後期,產前2個月需要密集補充營養,因為生寶寶的過程會耗費大量體力,需要注意的是,如果過度或過量滋補,可能引發孕婦燥熱上火的情形,因此飲食要相對清淡。

3. 滴雞精建議量?

孕前、孕期、產後、生理期、感冒、術後、上班太累、更年期都適合喝滴雞精補身體喔!對孕婦而言,若沒有感冒或出血等特殊情況,我建議每周喝2包。給兒童喝的話要挑選鈉含量較低的滴雞精,每周1包就夠了,兒童大多是煮粥混合著使用,避免消化不良,2歲以下幼兒不建議飲用。至於長輩則要酌量添加,尤其是有高血壓的人,要避免一下子喝太補的東西。

4. 滴雞精有禁忌嗎?

以下4類族群不建議天天喝:慢性腎臟病患者、高血壓患者、痛風患者、楓糖尿症患者。其實,滴雞精的原料就是單純的雞湯,一般正常狀況下(無發燒發炎、無動手術)都可以喝,但因為滴雞精是濃縮物,一包的濃度就相當於一兩隻雞了,所以不同族群要注意適量飲用。

5. 滴雞精保存方式?

滴雞精有常溫、冷凍2種保存方式,兩者並沒有誰比較新鮮、誰比較好喝的差異,只是保存方式有所不同,常溫的滴雞精會在殺菌階段多一道工序來確保滅菌效果。

另外,如果你訂購低溫配送的滴雞精,收到時可放到冷凍櫃保存,要喝再拿出來解凍後,放入微波爐加熱,解凍後請一次食用完畢,不要再放回冷凍櫃喔!

如果是要送禮的話,常溫還是比較方便攜帶的,像我這次評比的6牌雞精:田原香滴雞精、白蘭氏萃雞精、桂格滴雞精、娘家存元堂滴雞精、享食尚滴雞精、老協珍熬雞精都有出常溫保存的包裝組合。此外,如果妳要送禮的對象不愛中藥味,田原香也有常溫的原味Plus滴雞精、無藥材滴雞精2款可供選購喔!

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關於作者

護理師CC

經歷:
醫學中心及教學醫院ICU 5-6年
曾在月子中心服務
目前在企業當孕期諮詢師的角色
服務過上千位孕媽咪們,從孕早到孕後給予最完整的照護 現在護理師CC也懷孕開始了280天的育嬰旅程, 用以前臨床經驗來告訴孕媽咪 在懷孕過程中的小知識!
※百洛Bio oli特約孕期護理師

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