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超方便小撇步大公開!免開火的水煮蛋

副食品,食譜,電鍋,料理

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作者\寬寬媽

寬寬媽是個很懶惰的人,畢生都在追求「簡單和方便」。今天要分享一個超簡單且不會失敗的電鍋水煮蛋法,特別適用於寶寶進入副食品期的媽媽喔!

寬寬八個月開始吃蛋黃,當時每天要一顆蛋,但我沒煮過水煮蛋(因為不知道水煮蛋哪裡好吃),冷水煮蛋好像還要加鹽還顧火什麼的感覺很麻煩,顧火對分秒必爭的全職媽來說還是一個很繁重的業務,而且除了顧火之外,也代表要多洗一個鍋子啊!(真的很懶XD)

於是我搜尋了一下,發現原來電鍋連蛋都可以搞定(崇拜~),不需要開火也沒有任何技巧。

作法:

超方便小撇步!免開火的水煮蛋!用電鍋即可完成!

1、在電鍋的外鍋直接鋪上對折的廚房紙巾,然後淋上1/3~1/4杯大同電鍋量米杯的水,判斷的方式是紙巾感覺水潤水潤的有點要滲出水來、但鍋底沒有多餘的水(這樣有明白嗎?XD)。太濕的話可能蛋會裂開或蛋殼接觸鍋底處有點微焦。

超方便小撇步!免開火的水煮蛋!用電鍋即可完成!

2、蛋殼洗淨,放入電鍋中,蓋上鍋蓋,插電,按下開關。

3、開關跳起以後不要馬上打開,再悶個3分鐘。

4、準備好冷水,起鍋的蛋立刻放入冷水中冷卻,利用熱漲冷縮的原理來讓蛋殼好剝。

5、大約10分鐘後蛋已經涼了,就可以剝殼啦!

今天沒有蛋的獨照,就放上一張已經入鍋滷的蛋來以玆證明真的是0失敗率吧~

超方便小撇步!免開火的水煮蛋!用電鍋即可完成!

(這鍋是超下飯的洋蔥肉燥)呃,打完收工。

寬寬媽寶生活誌】授權轉載 原文出處【免開火的水煮蛋by大同電鍋


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關於作者

寬寬媽

寬寬媽,個性實事求是,在成為全職媽媽之後仍以做研究的精神來面對育兒這門學問,在全親餵母乳與百歲育兒之間找到了微妙的平衡。並以輕鬆幽默的筆觸,在字裡行間分享簡單而幸福的育兒生活。

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